Ет өнімдері

Ет өнімдері - көптеген адамдар үшін танымал және құнарлы тағам таңдау. Олар ақуыздың, витаминдердің және минералдардың тамаша көзін қамтамасыз етеді және кез келген тағамға дәмді қосымша бола алады. Сиыр мен шошқа етінен бастап құс еті мен теңіз өнімдеріне дейін кез келген талғамға сай ет өнімдерінің алуан түрі бар.

Ет өнімдерін сатып алғанда, сапасына мән берген жөн. Жаңа піскен, майсыз және майсыз ет кесектерін іздеңіз. Консерванттар мен қоспаларсыз кесілген еттерді таңдап, мүмкіндігінше органикалық және шөптен жасалған етті таңдаңыз.

Ет өнімдерін дайындаған кезде оларды дұрыс пісіру маңызды. Жеуге қауіпсіз болуы үшін оларды тиісті температураға дейін пісіруді ұмытпаңыз. Еттің ішкі температурасын тексеру үшін тағамдық термометрді пайдалануды ұмытпаңыз.

Ет өнімдерін сақтаған кезде оларды тоңазытқышта немесе мұздатылған күйде сақтау маңызды. Тоңазытқышта сақтасаңыз, үш-бес күн ішінде қолдануды ұмытпаңыз. Мұздайтын болса, етті ауа өткізбейтін қаптамаға орап, үш-төрт ай ішінде қолданыңыз.

Ет өнімдері кез келген тағамға тамаша қосымша бола алады. Олар ақуыздың, витаминдердің және минералдардың тамаша көзін қамтамасыз етеді және дәмді және қоректік таңдау болуы мүмкін. Ет өнімдерін сатып алғанда және оны дайындаған кезде олардың жеуге жарамдылығын қамтамасыз ету үшін сапасына қарап, дұрыс пісіру маңызды.

Ет өнімдері жалпы денсаулық пен әл-ауқат үшін маңызды әртүрлі маңызды қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Олар дене тіндерін құруға және қалпына келтіруге көмектесетін ақуыздың тамаша көзі, сонымен қатар темір, мырыш және В дәрумендерінің жақсы көзі болып табылады. Майсыз ет жеу жүрек ауруы, инсульт және қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің қаупін азайтуға көмектеседі. Ет өнімдері сонымен қатар терінің, шаштың және тырнақтың сау болуы үшін маңызды май қышқылдарының тамаша көзі болып табылады. Бұған қоса, олар жақсы қуат көзін қамтамасыз етеді және сізді ұзақ уақыт бойына қанықтыруға көмектеседі. Майсыз ет жеу семіздік пен 2 типті қант диабеті қаупін азайтуға көмектеседі. Ет өнімдері де тағамдарға дәм мен әртүрлілік қосудың тамаша тәсілі болып табылады. Оларды сорпалар мен бұқтырылған тағамдардан салаттар мен бутербродтарға дейін әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Майсыз етті жеу тағамдық аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі, өйткені оларда зиянды бактериялар аз болады. Ақырында, ет өнімдері азық-түлік бюджетінен барынша пайда алудың тамаша тәсілі болып табылады, өйткені олар әдетте ақуыздың басқа көздеріне қарағанда қол жетімді.

1. Еттің майсыз бөліктерін таңдаңыз: Арық еттің майы мен калориясы төмен, ал ақуызы жоғары. «Бел» немесе «дөңгелек» деп белгіленген ет кесектерін іздеңіз.

2. Көрінетін майды кесіңіз: Еттегі көрінетін май тағамыңызға қосымша калория мен май қосуы мүмкін. Пісіру алдында көрінетін майды кесіңіз.

3. Майсыз сиыр етін таңдаңыз: тартылған сиыр етін сатып алғанда, қол жетімді ең майсыз нұсқаны іздеңіз. «90% арық» немесе «93% арық» деп белгіленген сиыр еті ең жақсы таңдау болып табылады.

4. Терісіз құс етін таңдаңыз: терісі жоқ құс етінің майы мен калориясы терісі бар құс етіне қарағанда төмен.

5. Балықты таңдаңыз: Балық - майсыз ақуыздың тамаша көзі. «Жабайы ауланған» немесе «тұрақты түрде алынған» деп белгіленген балықты іздеңіз.

6. Натрийі төмен опцияларды таңдаңыз: Көптеген өңделген еттерде натрий көп. Төмен натрий нұсқаларын іздеңіз немесе үйде өзіңіз жасаңыз.

7. Өңделген еттерден аулақ болыңыз: өңделген ет құрамында натрий, май және калория көп. Бекон, шұжық және хот-дог сияқты өңделген еттерден аулақ болыңыз.

8. Шошқа етінің майсыз бөліктерін таңдаңыз: Майлы еттен гөрі майсыз шошқа етінің майы мен калориясы төмен. Шошқа етінің «бел» немесе «бұзық» деп белгіленген кесектерін іздеңіз.

9. Шөппен қоректенетін сиыр етін таңдаңыз: Шөппен қоректенетін сиыр еті дәнді сиыр етіне қарағанда сау майларда жоғары және қаныққан майларда төмен.

10. Органикалық өнімдерді таңдаңыз: органикалық ет антибиотиктер мен гормондарды қолданбай өсіріледі.

11. Етті дұрыс сақтаңыз: бұзылып кетпес үшін етті тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтаңыз.

12. Етті дұрыс пісіріңіз: Кез келген бактерияларды өлтіру үшін етті кемінде 145°F ішкі температураға дейін пісіріңіз.

13. Күйіп кетуден аулақ болыңыз: Күйген ет канцерогендерді тудыруы мүмкін. Етті өртеуден немесе өртеуден аулақ болыңыз.

14. Ет термометрін пайдаланыңыз: Ет термометрі етіңіздің тиісті температураға дейін пісірілгеніне көз жеткізуге көмектеседі.

15. Әртүрлі ет жеу: Әр түрлі ет жеу әртүрлі қоректік заттарды алуға көмектеседі. Еттің түр-түрін қосуға тырысыңыз

1-сұрақ: Жаңа піскен және өңделген еттің айырмашылығы неде?
A1: Жаңа піскен ет - бұл өңделмеген немесе консервіленбеген ет. Ол әдетте табиғи күйінде сатылады және әдетте сатып алғаннан кейін көп ұзамай тұтынылады. Өңделген ет, керісінше, сақтау мерзімін ұзарту немесе дәмін немесе құрылымын жақсарту үшін қандай да бір жолмен өңделген ет. Өңделген еттің жалпы мысалдарына бекон, шұжық, хот-догтар және дели еттері жатады.

2-сұрақ: Шикі етті жеу қауіпсіз бе?
A2: Тағамдық аурулардың қаупіне байланысты шикі етті жеу ұсынылмайды. Шикі еттің құрамында ауыр ауру тудыратын сальмонелла, ішек таяқшасы және листерия сияқты зиянды бактериялар болуы мүмкін. Кез келген зиянды бактериялардың жойылуын қамтамасыз ету үшін барлық ет өнімдерін кем дегенде 165°F ішкі температураға дейін мұқият пісірген дұрыс.

3-сұрақ: Ет өнімдерінің сақтау мерзімі қандай?
А3: Ет өнімдерінің жарамдылық мерзімі өнімнің түріне және оның сақталуына байланысты. Жаңа піскен етті сатып алғаннан кейін 1-2 күн ішінде тұтыну керек, ал өңделген ет тоңазытқышта дұрыс сақталса, бірнеше аптаға созылуы мүмкін. Өнімнің әлі де тұтынуға қауіпсіз екеніне көз жеткізу үшін қаптамадағы жарамдылық мерзімін тексеру маңызды.

4-сұрақ: Ет өнімдерін сақтаудың ең жақсы тәсілі қандай?
A4: Ет өнімдерін тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтаудың ең жақсы жолы. Жаңа піскен етті тоңазытқышта сақтап, 1-2 күн ішінде тұтыну керек. Өңделген етті де тоңазытқышта сақтау және қаптамада көрсетілген мерзімде тұтыну керек. Етті мұздататын болса, мұздатқыш камерада күйіп қалмас үшін оны полиэтилен орамасына немесе алюминий фольгаға мықтап орау керек.

Қорытындылай келе, ет өнімдері кез келген кәсіп үшін өте жақсы сатылатын тауар. Олар әртүрлі тағамдарға қолдануға болатын жан-жақты және қоректік тағам көзі болып табылады. Олар сонымен қатар ақуыздың және басқа да маңызды қоректік заттардың тамаша көзі болып табылады. Ет өнімдері де салыстырмалы түрде арзан және оларды жаппай сатып алуға болады, бұл ақша үнемдегісі келетін бизнес үшін тамаша мүмкіндік. Сонымен қатар, ет өнімдерін сақтау оңай және ұзақ уақытқа созылуы мүмкін, бұл оларды тауарларды жинағысы келетін бизнес үшін тамаша нұсқа етеді. Ақырында, ет өнімдері кез-келген тағамға дәм мен әртүрлілік қосудың тамаша тәсілі болып табылады, бұл оларды кез келген бизнес үшін тамаша сатылымға айналдырады.