Тағамдық майлар - тағамыңызға дәм мен қоректік қосудың тамаша тәсілі. Олар әртүрлі тағамдарда қолдануға болатын әмбебап аспаздық ингредиент болып табылады. Жеуге жарамды майлар пайдалы майлардың, витаминдердің және минералдардың тамаша көзі болып табылады. Олар сондай-ақ холестерин деңгейін төмендетуге және жүрек денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
Тағам дайындауға арналған майды таңдағанда, түтін нүктесін ескеру маңызды. Түтін нүктесі - бұл майдың ыдырап, түтіндей бастаған температурасы. Түтін температурасы жоғары майлар жоғары қызуда пісіру үшін жақсырақ, ал төмен түтіндеу температурасы төмен температурада пісіру үшін жақсырақ.
Зәйтүн майы – жеуге болатын ең танымал майлардың бірі. Бұл моноқанықпаған майлар мен антиоксиданттардың тамаша көзі. Оның түтін шығару нүктесі төмен, сондықтан оны төмен температурада пісіру үшін қолданған дұрыс. Бұл сондай-ақ салаттар мен маринадтарға арналған тамаша таңдау.
Кокос майы тағы бір танымал жеуге жарамды май. Ол қаныққан майларға бай және жоғары түтін температурасына ие, бұл оны жоғары ыстықта пісіруге өте ыңғайлы етеді. Бұл пісіру және қуыру үшін де тамаша таңдау.
Авокадо майы - жұмсақ дәм іздейтіндер үшін тамаша таңдау. Оның құрамында бір қанықпаған майлар көп және жоғары түтін температурасы бар, бұл оны жоғары температурада пісіруге жарамды етеді. Бұл сондай-ақ салаттар мен маринадтарға арналған тамаша таңдау.
Канола майы - әмбебап май. Оның құрамында қаныққан майлар аз және жоғары түтіндеу нүктесі бар, бұл оны жоғары ыстықта пісіруге жарамды етеді. Бұл пісіру және қуыру үшін де тамаша таңдау.
Жүзім тұқымы майы - жұмсақ дәм іздейтіндер үшін тамаша таңдау. Оның құрамында полиқанықпаған майлар көп және жоғары түтін температурасы бар, бұл оны жоғары температурада пісіруге жарамды етеді. Бұл сондай-ақ салаттар мен маринадтарға арналған тамаша таңдау.
Тағамдық майлар тағамыңызға дәм мен нәр қосудың тамаша тәсілі болып табылады. Олар әртүрлі тағамдарда қолдануға болатын әмбебап аспаздық ингредиент болып табылады. Пісіруге арналған майды таңдағанда, түтін нүктесін ескеру маңызды. Зәйтүн майы, кокос майы, авокадо майы, рапс майы және грап
Артықшылықтары
Тағамдық майлар салауатты диетаның жан-жақты және маңызды бөлігі болып табылады. Олар өсу мен даму үшін маңызды және энергия көзі болып табылатын маңызды май қышқылдарымен қамтамасыз етеді. Олар сондай-ақ A, D, E және K дәрумендері сияқты майда еритін витаминдерді сіңіруге көмектеседі. Тағамдық майлар тағамға дәм мен консистенция қосу үшін де қолданылады.
Тағамдық майлар бір және полиқанықпаған майлардың тамаша көзі болып табылады, жүрек денсаулығына пайдалы. Олар холестерин деңгейін төмендетуге және жүрек ауруларының қаупін азайтуға көмектеседі. Олар сонымен қатар мидың денсаулығы мен дамуы үшін маңызды омега-3 май қышқылдарының жақсы көзі болып табылады.
Тағамдық майлар тері денсаулығына да пайдалы. Олар теріні ылғалдандыруға және оны қоршаған ортаның зақымдануынан қорғауға көмектеседі. Олар сонымен қатар қабынуды азайтуға және терінің сыртқы түрін жақсартуға көмектеседі.
Тағамдық майлар шаштың денсаулығына да пайдалы. Олар шашты ылғалдандыруға және зақымданудан қорғауға көмектеседі. Сондай-ақ, олар бөлінген ұштарды азайтуға және шаштың жылтыр және сау болуына көмектеседі.
Тағамдық майлар ас қорыту мүшелерінің денсаулығына да пайдалы. Олар ас қорыту жолындағы қабынуды азайтуға және қоректік заттардың сіңуін жақсартуға көмектеседі. Олар сондай-ақ тітіркенген ішек синдромының және басқа ас қорыту бұзылыстарының белгілерін азайтуға көмектеседі.
Тағамдық майлар салмақты басқару үшін де пайдалы. Олар аштық пен құмарлықты азайтуға көмектеседі және толықтық сезімін арттыруға көмектеседі. Олар сондай-ақ семіздік қаупін және салмаққа байланысты басқа да денсаулық проблемаларын азайтуға көмектеседі.
Кеңестер Жеуге жарамды майлар
1. Тағамдық майларды салқын, қараңғы жерде, тікелей күн сәулесінен алыс жерде сақтаңыз. Жылу мен жарық майдың күйіп кетуіне әкелуі мүмкін.
2. Қолданар алдында бөтелкедегі жарамдылық мерзімін тексеріңіз. Егер майдың жарамдылық мерзімі өтіп кетсе, оны тұтыну қауіпсіз болмауы мүмкін.
3. Тағамдық майлармен пісіру кезінде майдың тым қызып кетпеуін қамтамасыз ету үшін термометрді пайдаланыңыз. Егер май шегетін болса, ол түтіндеу нүктесіне жетті және оны тастау керек.
4. Майды өлшеген сайын таза ыдысты пайдаланыңыз. Бұл майдың ластануын болдырмауға көмектеседі.
5. Пісіруге арналған майды пайдаланған кезде оны мұқият өлшеңіз. Тым көп май пісірілген өнімдерді майлы және ауыр етеді.
6. Кез келген төгілген жерлерді сүрту үшін қағаз сүлгіні пайдаланыңыз. Бұл майдың беттерге дақ түсуін болдырмауға көмектеседі.
7. Тағамды қуырған кезде қуырғышты немесе түбі қалың кәстрөлді пайдаланыңыз. Бұл майдың шашырауын және күйіп қалуын болдырмауға көмектеседі.
8. Қатты қуыру кезінде майдың дұрыс температурада болуын қамтамасыз ету үшін термометрді пайдаланыңыз.
9. Салат таңғыштары үшін майды пайдаланған кезде ингредиенттерді араластыру үшін шайқағышты пайдаланыңыз. Бұл таңғыштың біркелкі араласуын қамтамасыз етуге көмектеседі.
10. Маринадтарға арналған майды пайдаланған кезде, майды тағамға жағу үшін щетканы қолданыңыз. Бұл маринадтың біркелкі таралуын қамтамасыз етуге көмектеседі.
11. Қуыруға арналған майды пайдаланғанда, жабыспайтын табаны пайдаланыңыз. Бұл тағамның табаға жабысып қалуын болдырмауға көмектеседі.
12. Пісіруге арналған майды пайдаланған кезде, тағамның үстіне майды жағу үшін кондитерлік щетканы пайдаланыңыз. Бұл тағамның біркелкі жағылуын қамтамасыз етуге көмектеседі.
13. Грильде майды пайдаланған кезде, майды тағамның үстіне жағу үшін щетканы пайдаланыңыз. Бұл тағамның грильге жабысып қалуын болдырмауға көмектеседі.
14. Араластырып қуыру үшін майды пайдаланғанда, вокты пайдаланыңыз. Бұл тағамның біркелкі пісетінін қамтамасыз етуге көмектеседі.
15. Қуыруға арналған майды пайдаланғанда, қуыруға арналған табаны пайдаланыңыз. Бұл тағамның біркелкі пісетінін қамтамасыз етуге көмектеседі.
16. Пісіруге арналған майды пайдаланған кезде, үстіне майды жағу үшін кондитер щеткасын пайдаланыңыз
Жиі Қойылатын Сұрақтар
С: Тағамдық майлар дегеніміз не?
Ж: Тағамдық майлар адам тұтынуға қауіпсіз майлар. Олар әдетте зәйтүн, күнбағыс, соя және басқа көздер сияқты өсімдіктерден алынады. Олар тамақ дайындауда, нан пісіруде және басқа да тағамдарды дайындауда қолданылады.
С: Тағамдық майлардың қандай пайдасы бар?
Жауап: Тағамдық майлар терінің, шаштың, терінің саулығын сақтау үшін маңызды май қышқылдарының тамаша көзі болып табылады. және шегелер. Олар сондай-ақ қуат береді және денеге витаминдер мен минералдарды сіңіруге көмектеседі. Бұған қоса, олар холестерин деңгейін төмендетуге және тіпті кейбір аурулардың қаупін азайтуға көмектесуі мүмкін.
С: Жеуге жарамды майлардың қандай түрлері бар?
Ж: Жеуге жарамды майлардың көптеген түрлері бар, соның ішінде зәйтүн, рапс, күнбағыс, соя және кокос майы. Майдың әр түрінің өзіндік ерекше дәмі мен тағамдық профилі бар.
С: Ас әзірлеу қажеттіліктері үшін дұрыс жеуге жарамды майды қалай таңдауға болады?
Ж: Таңдалған май түрі сіз жасап жатқан пісіру түріне байланысты болады. . Мысалы, зәйтүн майы қуыру және қуыру үшін жақсы, ал рапс майы пісіру үшін жақсы. Күнбағыс майы қуыруға, ал кокос майы пісіруге және тағамдарға дәм қосуға өте ыңғайлы.
С: Тағамдық майларды тұтынудың денсаулыққа зияны бар ма?
Ж: Жалпы, жеуге жарамды майлар тұтынуға қауіпсіз. Дегенмен, кейбір адамдар майдың кейбір түрлеріне аллергиясы болуы мүмкін, сондықтан майдың кез келген түрін тұтынбас бұрын дәрігермен кеңесу маңызды. Сонымен қатар, кейбір майлардың құрамында жүрек ауруы қаупін арттыратын транс майлары болуы мүмкін.
