Органикалық тағам барған сайын танымал бола түсуде, өйткені адамдар органикалық тағамды тұтынудың денсаулыққа пайдасы туралы көбірек біледі. Органикалық тағам синтетикалық тыңайтқыштарды, пестицидтерді немесе басқа да жасанды химиялық заттарды қолданбай өсіріледі. Бұл органикалық тағамның ықтимал зиянды химиялық заттарсыз және қоршаған ортаға пайдалы екенін білдіреді. Сондай-ақ, органикалық азық-түлік әдеттегідей өсірілетін тағамға қарағанда жиі балғын және дәмді болады.
Органикалық тағам қоршаған ортаны сақтайтын және тұрақтылыққа ықпал ететін жолмен өсіріледі. Органикалық фермерлер зиянкестер мен арамшөптермен күресудің табиғи әдістерін пайдаланады, мысалы, ауыспалы егіс, жамылғы дақылдары және табиғи жыртқыштар. Бұл егіншілікте қолданылатын синтетикалық химиялық заттардың мөлшерін азайтуға көмектеседі және қоршаған ортаны қорғауға көмектеседі.
Органикалық тағам да кәдімгі өсірілетін тағамға қарағанда пайдалы. Органикалық тағам синтетикалық тыңайтқыштарды, пестицидтерді немесе басқа да жасанды химиялық заттарды қолданбай өсіріледі. Бұл органикалық тағамда ықтимал зиянды химиялық заттар жоқ және сіздің денсаулығыңыз үшін жақсы дегенді білдіреді. Сондай-ақ, органикалық тағам кәдімгі өсірілетін тағамға қарағанда жиі балғын және дәмді болады.
Органикалық тағам да кәдімгі өсірілетін тағамға қарағанда қымбатырақ. Өйткені органикалық фермерлер қатаң стандарттарды ұстанып, азық-түлікті өндіру үшін көп еңбекті қажет ететін әдістерді қолдануы керек. Дегенмен, көптеген адамдар органикалық тағамды тұтынудың денсаулыққа тигізетін пайдасы шығыннан асып түседі деп санайды.
Органикалық тағам барған сайын танымал болып келеді, өйткені адамдар органикалық тағамды тұтынудың денсаулыққа пайдасы туралы көбірек біледі. Органикалық азық-түлікті жеу - бұл қоршаған ортаны қорғауға көмектесе отырып, барынша қоректік тағамды алуды қамтамасыз етудің тамаша тәсілі.
Артықшылықтары
Органикалық тағамның адамға да, қоршаған ортаға да пайдасы көп. Ол синтетикалық тыңайтқыштарды, пестицидтерді немесе басқа химиялық заттарды қолданбай өсіріледі және генетикалық түрлендірілген ағзалардан (ГМО) таза. Органикалық азық-түлік әдеттегі өсірілген тағамға қарағанда жиі жаңа және қоректік болады, өйткені ол сау топырақта өсіріледі және ықтимал зиянды химиялық заттардың әсеріне ұшырамайды. Органикалық тағам да қоршаған ортаға пайдалы, өйткені ол топырақ пен судың ластануына ықпал етпейді және биологиялық әртүрлілікті сақтауға көмектеседі. Органикалық егіншілік сонымен қатар атмосферадағы көмірқышқыл газының мөлшерін азайтуға көмектеседі, өйткені ол өндіру үшін қазбалы отындарға сүйенбейді. Сонымен қатар, органикалық тағам әдеттегі өсірілген тағамға қарағанда жиі хош иісті және жақсы құрылымға ие. Ақырында, органикалық азық-түлік әдеттегідей өсірілген азық-түлікке қарағанда әлдеқайда қолжетімді, өйткені ол бірдей жоғары өндірістік шығындарға ұшырамайды. Тұтастай алғанда, органикалық тағам - денсаулығын, қоршаған ортаны және әмияндарын жақсартқысы келетіндер үшін тамаша таңдау.
Кеңестер Органикалық тамақ
1. Мүмкіндігінше органикалық тағамды сатып алыңыз. Органикалық азық-түлік синтетикалық пестицидтерді, тыңайтқыштарды және басқа химиялық заттарды қолданбай өсіріледі және әдеттегідей өсірілетін тағамға қарағанда жиі балғын және қоректік.
2. Органикалық белгіні іздеңіз. USDA органикалық мөрі тағамның органикалық екенін білудің ең жақсы жолы.
3. Фермерлердің базарларында сауда жасаңыз. Тікелей фермерлерден сатып алу - жаңа, органикалық өнімді алудың тамаша тәсілі.
4. Маусымда сатып алыңыз. Маусымдық тамақтану - ең жаңа, ең қоректік тағамды алудың тамаша тәсілі.
5. Жергілікті сатып алыңыз. Жергілікті азық-түлікті сатып алу жергілікті фермерлерді қолдауға көмектеседі және азық-түлікті алыс қашықтыққа тасымалдаудың қоршаған ортаға әсерін азайтады.
6. Өзіңіз өсіріңіз. Өз тағамыңызды өсіру - жаңа, органикалық өнімді алудың тамаша тәсілі.
7. Белгілерді оқыңыз. Нақты келісімге қол жеткізіп жатқаныңызға көз жеткізу үшін «100% органикалық» немесе «сертификатталған органикалық» деп жазылған белгілерді іздеңіз.
8. Органикалық сүтті таңдаңыз. Органикалық сүт өнімдері гормондар мен антибиотиктерді қолданбай өндіріледі.
9. Органикалық етті таңдаңыз. Органикалық ет гормондар мен антибиотиктерді қолданбай өндіріледі.
10. Органикалық жұмыртқаны таңдаңыз. Органикалық жұмыртқалар гормондар мен антибиотиктерді қолданбай өндіріледі.
11. Органикалық өңделген тағамдарды таңдаңыз. Органикалық өңделген тағамдар синтетикалық консерванттарды, түстерді немесе дәмдерді қолданбай жасалады.
12. Органикалық тағамды дұрыс сақтаңыз. Органикалық тағамды жаңа күйде сақтау және бүлінуін болдырмау үшін ауа өткізбейтін контейнерлерде сақтаңыз.
13. Органикалық тағамды дұрыс пісіріңіз. Органикалық тағамды мұқият және қауіпсіз пісіру үшін дұрыс температурада пісіріңіз.
14. Органикалық тағам қалдықтарын компост. Органикалық тағам қалдықтарын компосттау қалдықтарды азайтуға көмектеседі және сіздің бақшаңызды ұрықтандыру үшін пайдаланылуы мүмкін.
15. Өзіңізді тәрбиелеңіз. Органикалық тағам туралы көбірек біліңіз және оны қалай тиімді пайдалануға болады.
Жиі Қойылатын Сұрақтар
1-сұрақ: Органикалық тағам дегеніміз не?
A1: Органикалық тағам – бұл синтетикалық пестицидтерді, тыңайтқыштарды немесе басқа жасанды химиялық заттарды қолданбай өндірілетін тағам. Ол тұрақтылықты арттыруға және қоршаған ортаны қорғауға арналған органикалық ауылшаруашылық стандарттарына сәйкес өсіріледі және өңделеді.
2-сұрақ: Органикалық тағам кәдімгі тағамға қарағанда пайдалы ма?
A2: Зерттеулер көрсеткендей, органикалық тағамда әдеттегі тағамға қарағанда антиоксиданттар сияқты белгілі бір қоректік заттардың жоғары деңгейі болуы мүмкін. Дегенмен, органикалық тағамның кәдімгі тағамға қарағанда пайдалы екендігі туралы нақты дәлелдер жоқ.
3-сұрақ: Органикалық тағам кәдімгі тағамнан қымбат па?
A3: Жалпы, органикалық тағам кәдімгі тағамға қарағанда қымбатырақ. Себебі, органикалық егіншілік тәжірибелері кәдімгі егіншілікке қарағанда еңбекті көп қажет етеді және көбірек ресурстарды қажет етеді.
4-сұрақ: Органикалық тағамды жеудің қандай пайдасы бар?
A4: Органикалық тағамды пайдалану синтетикалық пестицидтер мен тыңайтқыштардың, сондай-ақ басқа ықтимал зиянды химиялық заттардың әсерін азайтуға көмектеседі. Ол сондай-ақ тұрақты ауылшаруашылық тәжірибесін қолдауға және қоршаған ортаны қорғауға көмектеседі.
5-сұрақ: Тағамның органикалық екенін қалай анықтауға болады?
A5: Азық-түлік орауышындағы USDA Organic мөрін іздеңіз. Бұл тағамның Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаменті органикалық ретінде сертификатталғанын көрсетеді. Сондай-ақ, «100% органикалық» немесе «органикалық ингредиенттерден жасалған» сияқты белгілерді іздеуге болады.
