Паэлла

Паелла - күріш, көкөніс, теңіз өнімдері және дәмдеуіштерді қоса алғанда, әртүрлі ингредиенттерден жасалған дәстүрлі испан тағамы. Бұл Испанияда танымал тағам және жиі арнайы жағдайларда және мерекелерде беріледі. Паелла – кез келген көпшіліктің көңілінен шығатын дәмді және түрлі-түсті тағам.

Паелланың шығу тегі 19 ғасырдың ортасында Испанияның Валенсия қаласында басталады. Бұл тағамды тамақ дайындау үшін қолында бар ингредиенттерді пайдаланатын фермерлер жасаған деп саналады. Паеллада қолданылатын дәстүрлі ингредиенттер - күріш, шафран, сарымсақ, пияз, қызанақ және паприка. Тағамға теңіз өнімдері, көкөністер және ет сияқты басқа ингредиенттерді қосу арқылы әртүрлі дәмдер жасауға болады.

Пелла дайындаған кезде күріштің дұрыс түрін пайдалану маңызды. Қолданылатын күріштің ең көп таралған түрі - басқа ингредиенттердің дәмін сіңіретін қысқа дәнді күріш болып табылатын Бомба күріш. Күрішті басқа ингредиенттермен бірге үлкен табада пісіреді, содан кейін ол піскенше қайнатылады.

Паелла - көпшілікке арналған тамаша тағам. Оны негізгі тағам ретінде де, гарнир ретінде де беруге болады. Бұл сонымен қатар уақытынан бұрын жасап, қажет кезде қыздыруға болатын тамаша тағам. Паелла - кез келген қалыңдықты қуанта алатын дәмді және түрлі-түсті тағам.

Паелла - дәмді әрі нәрлі дәстүрлі испан тағамы. Бұл бір қазандық тағам, оны жасау оңай және әр адамның дәміне қарай теңшеуге болады. Бұл бір тағамда әртүрлі витаминдер мен минералдарды алудың тамаша тәсілі.

Паелла - тағамға қосуға болатын түрлі ет пен теңіз өнімдері бар ақуыздың тамаша көзі. Бұл сондай-ақ көмірсулардың жақсы көзі, күріш пен көкөніс қуат пен талшықты қамтамасыз етеді. Көкөністер сонымен қатар А, С және К дәрумендерін, сондай-ақ калий, магний және темірді қоса алғанда, көптеген дәрумендер мен минералдармен қамтамасыз етеді.

Паэлла – дұрыс және теңдестірілген тамақтануды қалайтындар үшін тамаша тағам. Оның құрамында май мен холестерин аз, оны әртүрлі пайдалы ингредиенттерден жасауға болады. Бұл сонымен қатар бір тағамда әртүрлі дәмді алудың тамаша тәсілі.

Паелла - көңіл көтеруге арналған тамаша тағам, өйткені оны үлкен партиялармен жасап, көпшілікке ұсынуға болады. Бұл сонымен қатар қалдықтарды пайдаланудың тамаша тәсілі, өйткені оны қолыңызда бар кез келген ингредиенттерді қосуға оңай бейімдеуге болады.

Жалпы алғанда, паэлла - бұл дәмді және қоректік тағам, оны жасау оңай және әр адамның дәміне қарай теңшеуге болады. Бұл бір тағамда әртүрлі витаминдер мен минералдарды алудың тамаша тәсілі және көңіл көтеру үшін тамаша тағам.

1. Үлкен табаны орташа жоғары температурада қыздырып, көп мөлшерде зәйтүн майын қосу арқылы бастаңыз.

2. Туралған пиязды, сарымсақ пен болгар бұрышын қосып, көкөністер жұмсарғанша қуырыңыз.

3. Күрішті қосып, маймен жағу үшін араластырыңыз.

4. Шафран, паприка және басқа дәмдеуіштерді қосып, біріктіру үшін араластырыңыз.

5. Сорпаны қосып, қайнатыңыз.

6. Жылуды ең төменгі деңгейге дейін азайтып, кейде араластыра отырып, шамамен 15 минут қайнатыңыз.

7. Теңіз өнімдері мен көкөністерді қосып, біріктіру үшін араластырыңыз.

8. Табаны жабыңыз да, қосымша 10 минут пісіріңіз немесе теңіз өнімдері піскенше және күріш жұмсақ болғанша пісіріңіз.

9. Ыстықтан шығарып, қызмет ету алдында 5 минутқа қалдырыңыз.

10. Жаңа ақжелкен мен лимон сыналарымен безендіріңіз және ләззат алыңыз!

С: Паэлла дегеніміз не?
Ж: Паэлла – күріш, көкөніс, ет немесе теңіз өнімдерінен жасалған дәстүрлі испан тағамы. Оны әдетте үлкен, таяз табада ашық отта пісіреді.

С: Паеллаға қандай ингредиенттер қолданылады?
Ж: Паеллада қолданылатын негізгі ингредиенттер – күріш, көкөністер, ет немесе теңіз өнімдері. Паеллада қолданылатын қарапайым көкөністерге қызанақ, пияз, сарымсақ, бұрыш және артишок жатады. Паеллада қолданылатын жалпы еттерге тауық еті, шошқа еті және хоризо жатады. Паэллада жиі қолданылатын теңіз өнімдері асшаяндарды, мидияларды және кальмарларды қамтиды.

С: Паелла қайдан шыққан?
Ж: Паэлла 19 ғасырда Испанияның Валенсия қаласында пайда болған. Ол бастапқыда қоян, ұлулар және көкөністерден жасалған. Уақыт өте келе паэллада қолданылатын ингредиенттер әртүрлі ет пен теңіз өнімдерін қамтитындай өзгерді.

С: Паэлла қалай беріледі?
Ж: Паелла әдетте қайнатылған табада беріледі. Ол әдетте тағаммен бірге беріледі. айоли немесе лимон сынасының бір жағы.

С: Паэлла мен рисоттоның айырмашылығы неде?
Ж: Паэлла мен рисоттоның негізгі айырмашылығы - қолданылатын күріш түрі. Паелла қысқа дәнді күріштен, ал рисотто ұзын дәнді күріштен жасалған. Сонымен қатар, паэлла әдетте үлкен, таяз табада ашық отта пісіріледі, ал рисотто әдетте пештегі кастрюльде дайындалады.