Макарон - ғасырлар бойы жеп келген тағам түрі. Бұл дүние жүзіндегі көптеген мәдениеттердің негізгі тағамы және үй аспаздары үшін де, кәсіби аспаздар үшін де танымал тағам. Макарон бидай, күріш және басқа да дәнді дақылдарды қоса алғанда, әртүрлі ингредиенттерден жасалған. Оны спагетти мен макарон сияқты қарапайым тағамдардан лазанья мен равиоли сияқты күрделі тағамдарға дейін әртүрлі тәсілдермен ұсынуға болады. Макарон өнімдері көмірсулардың тамаша көзі болып табылады және кез келген тағамға пайдалы қоспа бола алады. Бұл сонымен қатар тағамға дәм мен текстураны қосудың тамаша тәсілі. Жылдам әрі жеңіл тағамды немесе күрделірек тағамды іздесеңіз де, макарон - тамаша таңдау. Көптеген әртүрлі макарон түрлерінің арқасында барлығына бір нәрсе бар. Дәстүрлі итальяндық тағамдардан қазіргі заманғы туындыларға дейін макарон - барлығына ұнайтын жан-жақты және дәмді тағам.
Артықшылықтары
Макарон - әртүрлі тәсілдермен жеуге болатын жан-жақты және дәмді тағам. Күрделі көмірсулардың керемет көзі, ол энергиямен қамтамасыз етеді және сізді ұзақ уақыт бойы қанықтыруға көмектеседі. Бұл сонымен қатар бұлшықет массасын құруға және сақтауға көмектесетін ақуыздың жақсы көзі. Макарон өнімдерінің құрамында май мен натрий де аз, бұл салмақты сақтауды қалайтындар үшін пайдалы таңдау жасайды. Сонымен қатар, макарон өнімдері энергия өндіру мен метаболизм үшін маңызды В дәрумендерінің тамаша көзі болып табылады. Макарон өнімдері сонымен қатар ас қорытуды жақсартуға және жүйелілікке көмектесетін диеталық талшықтың тамаша көзі болып табылады. Ақырында, макарон тағамдарға дәм мен текстураны қосудың тамаша тәсілі болып табылады, бұл олардың диетасына әртүрлілік қосқысы келетіндер үшін тамаша таңдау жасайды.
Кеңестер Паста
1. Жақсы сапалы макароннан бастаңыз. Бидайдың басқа түрлеріне қарағанда белок пен глютені жоғары қатты бидай жармасынан жасалған макарон өнімдерін іздеңіз.
2. Үлкен кастрюльге тұздалған суды қайнатыңыз. Макаронды қосып, бір-біріне жабысып қалмас үшін араластырыңыз.
3. Пастаны аль-дентеге дейін немесе тістегенге сәл қатты болғанша пісіріңіз. Бұл әдетте 8-10 минутты алады.
4. Пісіру процесін тоқтату үшін макаронды дуршлагқа ағызып, салқын сумен шайыңыз.
5. Макарон бір-біріне жабысып қалмас үшін оны аздап зәйтүн майымен лақтырыңыз.
6. Макаронға сүйікті соусыңызды немесе дәмдеуіштерді қосыңыз.
7. Пастаны ыстық немесе салқын түрде ұсыныңыз.
8. Қалған макаронды ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта 3 күнге дейін сақтаңыз.
9. Макаронды микротолқынды пеште немесе пеште аздап зәйтүн майы немесе сары маймен қыздырыңыз.
10. Дәмді макароннан ләззат алыңыз!
Жиі Қойылатын Сұрақтар
С: Макарон дегеніміз не?
Ж: Макарон — бидай ұнынан және судан жасалған қамырдан, әдетте ұзын, жіңішке жіптер, кеспе немесе басқа пішіндер түрінде жасалған тағам түрі. Бұл дәстүрлі итальяндық асхананың негізгі тағамы.
С: Макарон өнімдерінің қандай түрлері бар?
Ж: Спагетти, макарон, феттучин, лазанья, равиоли және т.б. сияқты көптеген макарон түрлері бар. Әр макарон түрінің өзіндік пішіні мен құрылымы бар.
С: Макаронды қалай пісіресіз?
Ж: Макаронды пісіру үшін тұзды су құйылған кастрюльді қайнатыңыз. Пастаны қосып, кейде араластыра отырып, 8-10 минут пісіріңіз. Макарон піскеннен кейін оны ағызып, сүйікті соусыңызбен ұсыныңыз.
С: Макаронды сақтаудың ең жақсы жолы қандай?
Ж: Макаронды ауа өткізбейтін контейнерде салқын, құрғақ жерде сақтау. Макаронды ылғал мен ыстықтан аулақ ұстау маңызды, себебі бұл оның бұзылуына әкелуі мүмкін.
С: Пісірілген макарон қанша уақытқа жетеді?
Ж: Пісірілген макарон тоңазытқышта 5 күнге дейін сақталады. Пісірілген макарон бұзылып кетпес үшін оны ауа өткізбейтін контейнерде сақтау маңызды.
