Кондитер - бұл тәуліктің кез келген уақытында жеуге болатын дәмді тағам. Тәтті тағамдарды немесе декадентті десертті іздесеңіз де, кондитер өнімдері тамаша нұсқа болып табылады. Классикалық круассандардан креммен толтырылған бірегей туындыларға дейін барлығына бір нәрсе бар. Мұнда ең танымал кондитерлік өнімдердің кейбірі және оларды жасау жолы берілген.
Круассандар – қамырдың майлы қабаттарынан жасалған классикалық француз кондитерлік өнімдері. Оларды шоколад, джем немесе ірімшік сияқты әртүрлі ингредиенттермен толтыруға болады. Круассандарды жасау үшін ұн, сары май, қант және ашытқы қосылған қамырды жасаудан бастаңыз. Қамырды жайып, оны қабаттарға бүктеңіз. Қамырды үшбұрыштарға кесіп, оларды орамаға айналдырыңыз. Круассандарды қызарғанша пісіріңіз.
Тағы бір танымал кондитерлік өнімдер - эклэр. Эклер кілегейлі креммен толтырылған және шоколад глазурімен толтырылған шоколадты қамырдан жасалған. Эклэр жасау үшін, шоколадты қамырды жасаудан бастаңыз. Қамырды пісіру парағына салып, қызарғанша пісіріңіз. Салқындағаннан кейін эклерлерді кремді салмамен толтырып, үстіне шоколад глазурін салыңыз.
Кремді пуфтар - тәтті креммен толтырылған жеңіл және әуе кондитерлік өнімдер. Кілегей қабығын жасау үшін, кондитер қамырын жасаудан бастаңыз. Қамырды пісіру парағына салып, қызарғанша пісіріңіз. Салқындағаннан кейін кілегей түйіршіктерін тәтті кілегей салмасымен толтырыңыз.
Даниялық кондитерлік өнімдер - жеміс, ірімшік немесе шоколад сияқты әртүрлі ингредиенттерден тұратын қабыршақты кондитерлік өнімдер. Даниялық кондитерлік өнімдерді жасау үшін ұн, сары май, қант және ашытқы қосылған қамырды жасаудан бастаңыз. Қамырды жайып, өз қалауыңыз бойынша салмаңыз. Қамырды қабаттарға бүктеп, үшбұрыштарға кесіңіз. Дания кондитерлерін қызарғанша пісіріңіз.
Қандай кондитер түрін іздесеңіз де, барлығына бір нәрсе бар. Классикалық круассандардан креммен толтырылған бірегей туындыларға дейін кондитерлік өнімдер - бұл тәуліктің кез келген уақытында ләззат алуға болатын дәмді тағам.
Артықшылықтары
Кондитер - әртүрлі жолдармен дәм татуға болатын дәмді және жан-жақты тағам. Олар күнді тәтті және қанағаттанарлық таңғы аспен бастаудың немесе күнді декадентті десертпен аяқтаудың тамаша тәсілі. Сондай-ақ, оларды тез және оңай алып кетуді қамтамасыз ететін күні бойы тағамдар ретінде пайдалануға болады.
Кондитер - бұл энергияның тамаша көзі, өйткені олар көмірсуларға және басқа да маңызды қоректік заттарға толы. Олар сондай-ақ талшықтың тамаша көзі болып табылады, ол сізді ұзақ уақыт бойы қанықтыру және қанағаттану сезімін сақтауға көмектеседі.
Кондитер - бұл ас үйде шығармашылықпен айналысудың тамаша тәсілі. Әртүрлі хош иістер, пішіндер және өлшемдер арқылы сіз ерекше және дәмді тағам жасай аласыз, ол сөзсіз ұнайды. Бірегей дәм комбинациясын жасау үшін әртүрлі салмалар мен қоспалармен тәжірибе жасауға болады.
Подельдер де біреуге көңіл бөлетіндігіңізді көрсетудің тамаша тәсілі. Бұл ерекше оқиға болсын, қарапайым қимыл болсын, үйде жасалған кондитерлік өнімдер біреудің жүзіне күлкі ұялатады.
Соңында, кондитерлік өнімдер - адамдарды жақындастырудың тамаша тәсілі. Бұл отбасылық жиын немесе арнайы іс-шара болсын, кондитерлік табақ адамдарды біріктіріп, жылы әрі тартымды атмосфера жасайды.
Қорытындылай келе, кондитерлік өнімдерді әртүрлі жолдармен жеуге болатын дәмді және жан-жақты тағам. Олар керемет қуат көзі, асүйде шығармашылықпен айналысудың тамаша тәсілі, сізге қамқорлық көрсететін адамға көрсетудің тамаша тәсілі және адамдарды біріктірудің тамаша тәсілі.
Кеңестер Кондитерлік өнімдер
1. Торттарды пісірген кезде әрқашан қол жетімді ең жаңа ингредиенттерді пайдаланыңыз. Бұл сіздің кондитерлік өнімдеріңіздің жоғары сапалы болуын қамтамасыз етеді.
2. Қамырды жайып жатқанда, жабысып қалмас үшін ұнның жеңіл шаңын қолданыңыз. Тым көп ұн қамырды құрғақ және қатты етеді.
3. Қатпарлы қамырды дайындағанда, салқын майды қолданып, майды ерітпеу үшін жылдам жұмыс жасаңыз.
4. Пирогтарды дайындағанда, қыртыс үшін сары май мен қысқарту комбинациясын қолданыңыз. Бұл сізге қабыршақ, нәзік қыртысты береді.
5. Круассандарды дайындаған кезде қамырға сары май мен шошқа майының комбинациясын қолданыңыз. Бұл сізге жеңіл, қабыршақты құрылым береді.
6. Дат кондитерлерін дайындаған кезде, толтыру үшін сары май мен кілегейлі ірімшік комбинациясын қолданыңыз. Бұл сізге кремді, қанық дәм береді.
7. Кілегей қабығын дайындағанда, қамырға сары май мен жұмыртқаның ақтығын қолданыңыз. Бұл сізге жеңіл, әуе текстурасын береді.
8. Эклерлерді дайындаған кезде қамырға сары май мен жұмыртқаның сарысын араластырыңыз. Бұл сізге қытырлақ, алтын қыртысты береді.
9. Тарттарды дайындағанда, қыртыс үшін сары май мен қант комбинациясын қолданыңыз. Бұл сізге тәтті, қытырлақ қыртыс береді.
10. Штрудельді дайындау кезінде қыртыс үшін сары май мен нан үгіндісін қолданыңыз. Бұл сізге қытырлақ, майлы қыртысты береді.
Жиі Қойылатын Сұрақтар
С: Кондитерлік өнімдер дегеніміз не?
Ж: Кондитерлік өнімдер әдетте тәттілендірілген және көбінесе сары май, жұмыртқа және қант сияқты ингредиенттермен байытылған қамырдан жасалған пісірілген тағам түрі. Торттарды жеміс-жидек, қаймақ, шоколад, ірімшік немесе ет сияқты тәтті немесе дәмді ингредиенттермен толтыруға болады.
С: Кондитерлік өнімдердің қандай түрлері бар?
Ж: Кондитерлік өнімдердің көптеген түрлері бар, соның ішінде пирогтар, торттар, круассандар, дат кондитерлік өнімдері, қатпарлы қамырлар, айналымдар, струдельдер және т.б..
С: Торт пен торттың айырмашылығы неде?
Ж: Торт пен торттың негізгі айырмашылығы қолданылатын қамыр түрі. Торттар әдетте жеңіл, қабыршақты қамырдан дайындалады, ал торттар әдетте ауыррақ, тығызырақ қамырдан жасалады.
С: Кондитерлік қамырды қалай жасауға болады?
Ж: Қамырды жасау үшін ұнды араластыру керек. , сары май және жұмыртқа, қант және тұз сияқты басқа ингредиенттер. Содан кейін қамыр жайылады және пішіндерге кесіледі, әртүрлі тәтті немесе дәмді ингредиенттермен толтырылады және пеште пісіріледі.
Сұрақ: Кондитерлік өнімдерді сақтаудың ең жақсы жолы қандай?
Ж: Кондитерлік өнімдерді арнайы контейнерде сақтау жақсы. бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнер. Оларды бірнеше күннен артық сақтау қажет болса, оларды 3 айға дейін мұздатуға болады.
