Жержаңғақ - бүкіл әлемде кеңінен таралған бұршақ дақылдарының бір түрі. Олар танымал жеңіл тағамдар болып табылады және әртүрлі рецепттерде қолданылады. Жержаңғақ ақуызға, талшыққа және пайдалы майларға бай, бұл оларды қоректік тағамдарға айналдырады. Олар сондай-ақ витаминдер мен минералдардың, соның ішінде магний, фосфор және мырыштың жақсы көзі болып табылады. Жержаңғақ - салаттардан десерттерге дейін әртүрлі тағамдарда қолдануға болатын әмбебап ингредиент. Оларды шикі, қуырылған немесе қайнатылған күйде жеуге болады. Жержаңғақ - сатай және падтай сияқты көптеген азиялық тағамдардағы танымал ингредиент. Жержаңғақ сонымен қатар тосттар мен сэндвичтерге арналған танымал спред болып табылатын жержаңғақ майын жасау үшін қолданылады. Жержаңғақ тамақтанудың тамаша көзі болып табылады және оны әртүрлі жолдармен пайдалануға болады.
Артықшылықтары
1. Жержаңғақ - ақуыздың, талшықтың және сау майлардың тамаша көзі. Олар сондай-ақ төмен калориялы және маңызды витаминдер мен минералдарды қамтиды.
2. Жержаңғақ антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылады, ол белгілі бір аурулардан қорғауға және қабынуды азайтуға көмектеседі.
3. Жержаңғақ - бұл салмақ жоғалтқысы келетін адамдар үшін тамаша жеңіл тағам, өйткені олардың калориялары төмен және ақуыздар мен талшықтар көп.
4. Жержаңғақ - сүйек денсаулығы үшін маңызды және остеопороз қаупін азайтуға көмектесетін магнийдің жақсы көзі.
5. Жержаңғақ - жүкті әйелдер үшін маңызды және туа біткен ақаулардың қаупін азайтуға көмектесетін фолий қышқылының жақсы көзі.
6. Жержаңғақ - ниациннің жақсы көзі, ол холестерин деңгейін төмендетуге және жүрек денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
7. Жержаңғақ Е дәруменінің жақсы көзі болып табылады, ол қатерлі ісіктің белгілі бір түрінен қорғауға көмектеседі.
8. Жержаңғақ - мырыштың жақсы көзі, ол иммундық жүйенің денсаулығы үшін маңызды және белгілі бір инфекциялардың қаупін азайтуға көмектеседі.
9. Жержаңғақ – энергия өндіру үшін маңызды және анемия қаупін азайтуға көмектесетін мыстың жақсы көзі.
10. Жержаңғақ марганецтің жақсы көзі болып табылады, ол сүйек денсаулығы үшін маңызды және остеопороз қаупін азайтуға көмектеседі.
Кеңестер Жержаңғақ
1. Қатты және біркелкі түсі бар жержаңғақтарды таңдаңыз. Шөгілген, түсі өзгерген немесе көгерген иісі бар жержаңғақтардан аулақ болыңыз.
2. Жержаңғақтарды ауа өткізбейтін контейнерде салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Бұл олардың 6 айға дейін балғын болуына көмектеседі.
3. Дәмді тағамдар үшін пеште немесе пеште жержаңғақтарды қуырыңыз. Пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз және жержаңғақтарды пісіру парағына таратыңыз. Кейде араластыра отырып, 10-15 минут қуырыңыз.
4. Бірегей дәм үшін жержаңғақтарды қайнатыңыз. Жержаңғақтарды кәстрөлге салып, сумен жабыңыз. Қайнатыңыз және 1-2 сағат немесе жержаңғақ жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
5. Қытырлақ консистенциясы үшін салаттарға, қуырылған картоптарға және басқа тағамдарға жержаңғақ қосыңыз.
6. Азық-түлік процессорында қуырылған жержаңғақтарды араластыру арқылы өз жержаңғақ майын жасаңыз. Тәтті болу үшін бір шымшым тұз және бір ас қасық бал қосыңыз.
7. Жаңғақ дәмін алу үшін табада жержаңғақтарды қуырыңыз. Табаны орташа отта қыздырып, жержаңғақтарды қосыңыз. Ара-тұра араластыра отырып, 5-10 минут қуырыңыз.
8. Дәмді тұздық жасау үшін жержаңғақтарды пайдаланыңыз. Блендерде қуырылған жержаңғақ, сарымсақ, имбирь және чили бұрыштарын біріктіріңіз. Аздап су қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
9. Кәстрөлде қантты, жүгері сиропын және сары майды біріктіріп, дәмді сынғыш жержаңғақ жасаңыз. Қайнатыңыз және жержаңғақтарды араластырыңыз. Қоспаны пісіру парағына жайып, суытыңыз.
10. Жержаңғақтарды пайдалы тағамдар ретінде пайдаланыңыз. Жержаңғақ - ақуыздың, талшықтың және сау майлардың тамаша көзі.
Жиі Қойылатын Сұрақтар
С: Жержаңғақ дегеніміз не?
Ж: Жержаңғақ - топырақта өсетін бұршақ тұқымдастардың бір түрі. Олар сондай-ақ жержаңғақ, губерс немесе жержаңғақ ретінде белгілі. Жержаңғақ – кең таралған жеңіл тағам және әртүрлі тағамдарда қолданылады.
С: Жержаңғақ қайдан келеді?
Ж: Жержаңғақ Оңтүстік Америкада өседі, бірақ қазір олар әлемнің көптеген бөліктерінде өсіріледі. Америка Құрама Штаттары жержаңғағының ең ірі өндірушісі, одан кейін Қытай, Үндістан және Нигерия.
С: Жержаңғақтардың денсаулыққа қандай пайдасы бар?
Ж: Жержаңғақ ақуыздың, талшықтардың және пайдалы майлардың жақсы көзі болып табылады. Олар сондай-ақ витаминдер мен минералдарға, соның ішінде Е витаминіне, магнийге және фосфорға бай. Жержаңғақ жеу жүрек ауруы мен 2 типті қант диабеті қаупін азайтуға көмектеседі.
С: Жержаңғақ қалай жеуге болады?
Ж: Жержаңғақ шикі, қуырылған немесе қайнатылған күйінде жеуге болады. Олар сонымен қатар жержаңғақ майы, жержаңғақ майы және басқа да өнімдерді жасау үшін қолданылады. Жержаңғақ көбіне қуырылған картоп, салаттар және десерттер сияқты тағамдарда қолданылады.
С: Жержаңғақ жеуге бола ма?
Ж: Иә, жержаңғақ әдетте қауіпсіз. Дегенмен, кейбір адамдар жержаңғаққа аллергиясы болуы мүмкін, сондықтан оларды жемес бұрын дәрігермен кеңесу керек.
