Құс еті мен жұмыртқасы үшін өсірілетін қолға үйретілген құс түрі. Тауықтар, күркетауықтар, үйректер, қаздар - құстардың барлық түрлері. Құс еті - ақуыздың танымал көзі және бүкіл әлемде кеңінен қолданылады. Құс еті - қуыру, грильдеу, пісіру және қуыру сияқты әртүрлі тәсілдермен пісіруге болатын жан-жақты ет. Құс еті сонымен қатар темір, мырыш және В дәрумендері сияқты маңызды дәрумендер мен минералдардың тамаша көзі болып табылады.
Құс етін өсіру фермерлер мен үй иелері үшін пайдалы тәжірибе болуы мүмкін. Құс еті үшін де, жұмыртқа үшін де өсіруге болады және оларға күтім жасау салыстырмалы түрде оңай. Құс еті азық-түлік пен судың көптігі бар қауіпсіз, қауіпсіз ортаны қажет етеді. Сондай-ақ оларды жыртқыштардан және ауа-райының қолайсыздығынан қорғау керек.
Құс еті - диетаға көбірек ақуыз қосқысы келетіндер үшін тамаша таңдау. Бұл май мен калориясы төмен ақуыздың майсыз көзі. Құс еті сонымен қатар қажетті дәрумендер мен минералдардың тамаша көзі болып табылады, бұл оны кез келген тағамға қоректік қосымша етеді. Сіз диетаңызға көбірек ақуыз қосқыңыз келсе немесе құс етінің дәмін татқыңыз келсе, бұл тамаша таңдау.
Артықшылықтары
Құс еті - ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті маңызды аминқышқылдарымен қамтамасыз ететін майсыз ақуыздың тамаша көзі. Сондай-ақ құс еті В дәрумендерінің, соның ішінде ниацин, В6 дәрумені және В12 витаминінің жақсы көзі болып табылады, олар энергия өндіру, эритроциттердің қалыптасуы және жүйке жүйесінің сау жұмыс істеуі үшін маңызды. Құс еті сонымен қатар иммундық жүйенің денсаулығына, жараларды емдеуге және сау теріге маңызды темір, мырыш және селенді қоса, минералдардың жақсы көзі болып табылады. Құс етінде қаныққан май мен холестерин де аз, бұл оны қызыл етке қарағанда пайдалы таңдау етеді. Сонымен қатар, құс еті әртүрлі тәсілдермен дайындалатын жан-жақты тағам болып табылады, бұл оны тағамға тамаша таңдау жасайды. Сондай-ақ құс еті жүрек денсаулығына, мидың денсаулығына және қабынуды азайтуға маңызды омега-3 май қышқылдарының тамаша көзі болып табылады. Ақырында, құс еті күшті сүйектер мен тістер үшін маңызды кальцийдің тамаша көзі болып табылады.
Кеңестер Құс еті
1. Құс етін әрқашан сенімді көзден сатып алыңыз. Оның жаңа екеніне және бұрын мұздатылмағанына көз жеткізу үшін жапсырманы тексеріңіз.
2. Құс етін дайындаған кезде шикі және пісірілген құс еті үшін әрқашан бөлек кесетін тақталар мен ыдыстарды пайдаланыңыз.
3. Шикі құс етін ұстағаннан кейін қолды, кесетін тақтайларды және ыдыстарды ыстық, сабынды сумен мұқият жуыңыз.
4. Тағам термометрін пайдаланып құс етін ішкі температура 165°F (74°C) дейін пісіріңіз.
5. Пісірілген құс етін пісіргеннен кейін екі сағат ішінде тоңазытқышқа салыңыз.
6. Шикі құс етін тоңазытқышта екі күннен артық сақтаңыз.
7. Құс етін бөлме температурасында ерітуге болмайды. Оның орнына оны тоңазытқышта, суық суда немесе микротолқынды пеште ерітіңіз.
8. Құс етін үстелшеде емес, тоңазытқышта маринадтаңыз.
9. Шикі құс етіне қолданылған маринадтарды тастаңыз.
10. Шикі құс етіне тиген ыдыстарды немесе ыдыстарды қайта пайдаланбаңыз.
11. Құс етін пісірер алдында толтырмаңыз.
12. Фаршты кәстрөлге бөлек пісіріңіз.
13. Құс етін жартылай пісірмеңіз, содан кейін пісіруді кейінірек аяқтамаңыз.
14. Пісірілген құс етін бөлме температурасында екі сағаттан артық қалдырмаңыз.
15. Пісірілген құс етін қайта қыздырған кезде оның ішкі температурасы 165°F (74°C) жеткеніне көз жеткізіңіз.
16. Бөлме температурасында екі сағаттан артық қалдырылған құс етін жеуге болмайды.
17. Ерекше иісі, түсі немесе құрылымы бар құс етін жеуге болмайды.
18. Тоңазытқышта төрт күннен артық сақталған құс етін жеуге болмайды.
19. Үш айдан астам тоңазытылған құс етін жеуге болмайды.
20. Күмәндансаңыз, оны тастаңыз!
Жиі Қойылатын Сұрақтар
1-сұрақ: Құс еті дегеніміз не?
A1: Құс - жұмыртқа, ет немесе қауырсын үшін ұсталатын қолға үйретілген құс түрі. Құс етінің кең тараған түрлеріне тауық, үйрек, қаз және күркетауық жатады.
2-сұрақ: Құс етін жеудің қандай пайдасы бар?
A2: Құс етін жеу - майсыз ақуыздың, витаминдердің және минералдардың тамаша көзі. Сондай-ақ оның майы мен калориясы аз, сондықтан оны көптеген диеталар үшін пайдалы таңдау жасайды.
3-сұрақ: Құс етін қалай пісіру керек?
A3: құс етін жеуге қауіпсіз болуы үшін оның ішкі температурасы 165°F дейін пісіру керек. Құс етінің температурасын тексеру үшін тағамдық термометрді пайдалану маңызды.
4-сұрақ: Құс етін тоңазытқышта қанша уақыт сақтауға болады?
A4: Пісірілген құс етін тоңазытқышта төрт күнге дейін сақтауға болады. Шикі құс етін тоңазытқышта екі күннен артық емес сақтау керек.
5-сұрақ: Құс етін ұстауға қатысты қандай қауіпсіздік кеңестері бар?
A5: Құспен жұмыс істегенде, құс етін ұстамас бұрын және одан кейін қолды сабынмен жуу маңызды. Сондай-ақ, шикі құс етін басқа азық-түліктерден бөлек ұстау маңызды.
