Тұз - тағамның дәмін жақсарту және оны сақтау үшін ғасырлар бойы қолданылған маңызды минерал. Ол сонымен қатар суды жұмсарту және мұздан тазарту сияқты көптеген өнеркәсіптік процестерде қолданылады. Тұз екі элементтен, натрий мен хлордан тұрады және ас тұзы, теңіз тұзы және тас тұзы сияқты көптеген нысандарда кездеседі.
Асханалық тұз - тағам дайындауда қолданылатын тұздың ең көп таралған түрі және ұсақ тұздардан тұрады. , біркелкі кристалдар. Ол әдетте йодталған, яғни оның құрамында қалқанша безінің денсаулығы үшін маңызды йод бар. Теңіз тұзы буланған теңіз суынан жасалған және ас тұзына қарағанда ірірек. Оның құрамында ерекше дәм мен түс беретін микроэлементтер бар. Тас тұзы жер асты кен орындарынан өндіріледі және негізінен жолдар мен тротуарларды мұздан тазарту үшін қолданылады.
Тұз дұрыс тамақтанудың маңызды бөлігі болып табылады. Ол қан қысымын қалыпқа келтіруге, сұйықтық балансын сақтауға және маңызды электролиттермен қамтамасыз етуге көмектеседі. Алайда көп тұз қан қысымының жоғарылауына, инсультке және жүрек ауруына әкелуі мүмкін. Тұзды тұтынуды тәулігіне 2300 миллиграмнан аспайтын мөлшерде шектеу маңызды.
Тұз сонымен қатар ваннаға арналған тұздар мен скрабтар сияқты көптеген сұлулық өнімдерінде қолданылады. Бұл теріні қабыршақтандыруға, қабынуды азайтуға және токсиндерді шығаруға көмектеседі. Тұз сонымен қатар тамақ ауруын басу үшін тұзды сумен шайнау немесе ісінуді азайту үшін тұзды компрессті қолдану сияқты көптеген үйдегі дәрі-дәрмектерде қолданылады.
Тұз өмірдің маңызды бөлігі және оның көптеген қолданылуы бар. Тұз тағамның дәмін жақсартудан бастап маңызды минералдармен қамтамасыз етуге дейін салауатты диетаның маңызды бөлігі болып табылады.
Артықшылықтары
Тұз - адам денсаулығы мен әл-ауқатына қажетті минерал. Ол қан қысымын реттеуге, сұйықтықтың тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі және жүйке мен бұлшықеттердің жұмысына қажет. Ол сондай-ақ дененің рН тепе-теңдігін бақылауда ұстауға көмектеседі және басқа минералдардың сіңуі үшін маңызды. Тұз сонымен қатар дәм мен құрылымды қосатын көптеген тағамдардың негізгі ингредиенті болып табылады. Оны тағамның сақтау мерзімін ұзартуға көмектесетін консервант ретінде де пайдалануға болады. Тұз сонымен қатар суды жұмсарту, жолдарды мұздан тазарту және қағаз өндіру сияқты көптеген өнеркәсіптік процестерде қолданылады. Тұз сонымен қатар ваннаға арналған тұздар, скрабтар және бет маскалары сияқты көптеген сұлулық өнімдерінде қолданылады. Тұз сонымен қатар еврейлердің Құтқарылу мейрамы және Инду Холи фестивалі сияқты көптеген діни рәсімдерде қолданылады. Тұз көптеген мәдениеттердің маңызды бөлігі болып табылады және көбінесе тазалықты, сәттілік пен қонақжайлылықты бейнелеу үшін қолданылады. Тұз сонымен қатар Аюрведа және Қытай медицинасы сияқты көптеген емдік тәжірибелерде қолданылады. Тұз өмірдің маңызды бөлігі болып табылады және оның көптеген қолданылуы оны баға жетпес ресурсқа айналдырады.
Кеңестер Тұз
1. Тұз қоспас бұрын әрқашан тағамның дәмін татып көріңіз. Тым көп тұз тағамды бұзуы мүмкін, сондықтан оны қалыпты мөлшерде қосу маңызды.
2. Пісіру және пісіру үшін ірі тұзды пайдаланыңыз. Дөрекі тұзда үлкенірек кристалдар бар, олар тағамда баяу және біркелкі ериді.
3. Дәмдеуіш үшін ұсақ тұзды қолданыңыз. Ұсақ тұзда тағамда тез және біркелкі еритін ұсақ кристалдар бар.
4. Бірегей дәм үшін теңіз тұзын пайдаланыңыз. Теңіз тұзы буланған теңіз суынан алынады және тағамның дәмін жақсартатын ерекше дәмге ие.
5. Қайнату үшін косер тұзын пайдаланыңыз. Кошер тұзы үлкенірек кристалдарға ие және ет пен көкөністерді қайнату үшін өте қолайлы.
6. Бірегей дәм үшін хош иістендірілген тұздарды пайдаланыңыз. Дәмі бар тұздар, мысалы, ысталған тұз, тағамға ерекше дәм қоса алады.
7. Тағамның дәмін жақсарту үшін тұзды пайдаланыңыз. Тұз тағамның табиғи дәмін шығарып, оның дәмін жақсарта алады.
8. Тамақты сақтау үшін тұзды пайдаланыңыз. Тұзды ылғалды сіңіру және бактериялардың көбеюіне жол бермеу арқылы тағамды сақтау үшін пайдалануға болады.
9. Етті жұмсақ ету үшін тұзды пайдаланыңыз. Тұзды еттегі ақуыздарды ыдырату арқылы етті жұмсақ ету үшін пайдалануға болады.
10. Тағамның құрылымын жақсарту үшін тұзды пайдаланыңыз. Тұзды қытырлақ пен текстураны қосу арқылы тағамның құрылымын жақсарту үшін пайдалануға болады.
