Шай - әлемдегі ең танымал сусындардың бірі. Оны барлық жастағы және мәдениеттегі адамдар ұнатады және көптеген елдерде негізгі тағам болып табылады. Шай ғасырлар бойы бар және оның танымалдылығы уақыт өте келе арта түсті.
Шәй Шығыс Азиядан шыққан Camellia sinensis өсімдігінің жапырақтарынан дайындалады. Қара, жасыл, оолонг, ақ және шөптен жасалған шайдың көптеген түрлері бар. Шайдың әр түрінің өзіне тән дәмі мен денсаулыққа пайдасы бар.
Қара шай - ең танымал шай түрі және ол толық тотыққан жапырақтардан жасалады. Оның күшті дәмі бар және жиі сүт пен қантпен бірге беріледі. Жасыл шай тотықпаған жапырақтардан жасалған және жеңілірек дәмге ие. Улонг шайы жартылай тотыққан және одан да күрделі дәмге ие. Ақ шай жас жапырақтар мен бүршіктерден дайындалады және нәзік дәмге ие. Шөптен жасалған шай шөптерден, дәмдеуіштерден және жемістерден дайындалады және құрамында шай жапырақтары жоқ.
Шәй ішудің денсаулыққа пайдасы көп. Бұл ағзаны аурудан қорғауға көмектесетін антиоксиданттардың тамаша көзі. Шайдың құрамында да кофеин бар, ол зейін мен зейінді жақсартуға көмектеседі. Сонымен қатар, шай стрессті азайтуға және ас қорытуды жақсартуға көмектеседі.
Қара, жасыл, оолонг, ақ немесе шөп шайын ұнатсаңыз, барлығына бір нәрсе бар. Шай - тәуліктің кез келген уақытында ішуге болатын дәмді және пайдалы сусын.
Артықшылықтары
Шай - ғасырлар бойы рахаттанатын және әлемдегі ең танымал сусындардың бірі. Оның денсаулыққа пайдасы көп, соның ішінде:
1. Ақыл-ойдың сергектігі мен концентрациясын жақсарту: Шайдың құрамында психикалық сергектік пен зейінді жақсартуға көмектесетін кофеин бар. Ол сондай-ақ шаршауды азайтуға және жалпы когнитивті өнімділікті жақсартуға көмектеседі.
2. Иммундық жүйені күшейту: Шай иммундық жүйені нығайтуға және аурудан қорғауға көмектесетін антиоксиданттарға бай.
3. Жүрек ауруы қаупін төмендету: шай холестерин деңгейін төмендетуге және жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектеседі.
4. Стресті төмендету: Шайдың құрамында стрессті азайтуға және көңіл-күйді жақсартуға көмектесетін теанин, амин қышқылы бар.
5. Ас қорытуды жақсарту: шай ас қорытуды жақсартуға және ісінуді азайтуға көмектеседі.
6. Қатерлі ісіктің алдын алу: Шайдың құрамында қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің қаупін азайтуға көмектесетін полифенолдар бар.
7. Терінің денсаулығын жақсарту: шай қабынуды азайту және ультракүлгін сәулеленуден қорғау арқылы терінің денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
8. Қабынуды азайту: шай қабынуды азайтуға және буын денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
9. Сүйек денсаулығын жақсарту: Шай кальцийдің сіңуін арттыру арқылы сүйек денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
10. Салмақ жоғалтуды жақсарту: Шай метаболизмді жоғарылату және тәбетті басу арқылы салмақ жоғалтуды жақсартуға көмектеседі.
Жалпы алғанда, шай денсаулыққа көптеген пайда әкелетін пайдалы сусын болып табылады. Бұл ақыл-ойдың сергектігі мен концентрациясын жақсартуға, иммундық жүйені арттыруға, жүрек ауруларының қаупін азайтуға, стрессті азайтуға, ас қорытуды жақсартуға, қатерлі ісіктің алдын алуға, терінің денсаулығын жақсартуға, қабынуды азайтуға, сүйек денсаулығын жақсартуға және салмақ жоғалтуды жақсартуға көмектеседі.
Кеңестер Шай
1. Жоғары сапалы шайдан бастаңыз. Жапырақтары бар шайды іздеңіз, өйткені ол шай пакеттеріне қарағанда балғын және дәмдірек болады.
2. Жаңа тартылған суық суды пайдаланыңыз. Қайнаған су шайдың ащы болуына әкелуі мүмкін.
3. Шайды мұқият өлшеңіз. Әрбір 8 унция су үшін 1 шай қасық шай жапырағын пайдаланыңыз.
4. Суды тиісті температураға дейін қыздырыңыз. Шайдың әртүрлі түрлері әртүрлі температураны қажет етеді. Жасыл және ақ шайды қайнаған суға салып қою керек, ал қара және оолонг шайларын қайнаған суға қою керек.
5. Шайды қажетті уақыт ішінде қайнатыңыз. Негізінен жасыл және ақ шайды 2-3 минут, ал қара және оолонг шайын 3-5 минут қайнатып қою керек.
6. Шай жапырақтарын сүзіңіз. Шай жапырақтарын судан алу үшін жұқа торлы сүзгіні немесе шай инфузиясын пайдаланыңыз.
7. Сүт, қант немесе басқа хош иістендіргіштерді қалауыңызша қосыңыз.
8. Шайыңыздан рахат алыңыз!
