Португалиядағы ұн диірмендері: брендтер және танымал өндіріс қалалары

Өзінің бай аспаздық дәстүрлерімен танымал Португалияда елдің тамақ өнеркәсібінде маңызды рөл атқаратын көптеген ұн диірмендері орналасқан. Бұл диірмендер жоғары сапалы ұн өндіріп қана қоймайды, сонымен қатар дәстүрлі португал тағамдарының алуан түрін жасауға үлес қосады. Бұл мақалада біз Португалиядағы ұн диірмендерінің кейбір танымал брендтері мен танымал қалаларын зерттейміз.

Португалиядағы белгілі ұн диірмендерінің бірі - \\\"Moinho Nacional.\\\" мұрасы бар. 19 ғасырдан бастау алған Моинхо Насионал дәстүрлі ұн тарту әдістерін қолдана отырып, жоғары сапалы ұн өндіруге ұмтылуымен танымал. Бренд Португалияда ғана емес, сонымен қатар халықаралық нарықтарда да танымал болды. Moinho Nacional ұны әйгілі наубайханалар мен кондитерлік дүкендерде кеңінен қолданылады, бұл португал нан өнімдерінің түпнұсқалығы мен сапасын қамтамасыз етеді.

Португалия ұн өнеркәсібіндегі тағы бір танымал бренд - «Моинью де Маре.» Әдемі жерде орналасқан. Жағалаудағы Алькасер-ду-Саль қаласы, Моиньо де Маре өзінің бірегей өндіріс процесімен ерекшеленеді. Кәдімгі диірмендерден айырмашылығы, бұл бренд диірмен тастарын басқару үшін толқындардың күшін пайдаланады, бұл оны экологиялық таза таңдау жасайды. Нәтижесі — қоршаған табиғи ортаның мәнін алып, нан өнімдеріне ерекше дәм қосатын ұн.

Португалиядағы ұн зауыттарының танымал өндірістік қалаларына көшсек, біз тарихи Томар қаласын назардан тыс қалдыра алмаймыз. . Томардың ежелден келе жатқан ұн тарту дәстүрі бар, аймақта бірнеше диірмен жұмыс істейді. Қаланың Набао өзенінің жанында орналасқан стратегиялық орналасуы ұн өндіру үшін маңызды болып табылатын мол сумен қамтамасыз етеді. Томардағы ұн тартатын зауыттар жоғары сапалы бидай ұнын өндірудегі тәжірибесімен танымал, бұл оны жергілікті наубайханалар мен мейрамханалар үшін таңдаулы таңдауға айналдырады.

Португалиялық тағамдарда күшті қатысуы бар тағы бір қала…