Португалиядағы тағамды талдау: брендтер және танымал өндіріс қалалары

Португалия өзінің бай аспаздық мұрасымен және әртүрлі тағамдық ұсыныстарымен танымал. Бакальхау (тұздалған треска) сияқты дәстүрлі тағамдардан пастель де ната (қаймақ торт) сияқты дәмді кондитерлік өнімдерге дейін әр дәмге арналған нәрсе бар. Бірақ сіз осы дәмді тағамдардың артындағы брендтер және олардың қай жерде өндірілетіні туралы ойландыңыз ба? Бұл блог жазбасында біз танымал брендтер мен олар үй деп атайтын қалаларға назар аудара отырып, Португалияның тағамдық талдауын зерттейміз.

Ең танымал португалдық өнімдердің бірі - порт шарапынан бастайық. Дуро алқабында өндірілген бұл нығайтылған шарап өзінің ерекше сапасы мен ерекше дәмімен халықаралық деңгейде танымал. Taylor\'s, Sandeman және Graham\'s сияқты брендтер дәстүрлі әдістер мен қартаю процестерін пайдалана отырып, бай және күрделі дәмге әкелетін ұрпақтар бойына порт шарабы шығарады. Дуро алқабына бару кез келген шарап әуесқойлары үшін міндетті болып табылады, өйткені ол жүзімдіктерді зерттеуге, жертөлелерге баруға және әлемдегі ең жақсы порттардың дәмін татуға мүмкіндік береді.

Теңіз өнімдеріне көшу, Португалия\\ Атлант мұхитының жағалауында орналасуы көптеген жаңа піскен балық пен теңіз өнімдеріне қол жеткізуге мүмкіндік береді. Портоның сыртында орналасқан Матосиньос қаласы өзінің балық нарығымен және балық консервілерімен танымал. Рамирес және Пинхайс сияқты брендтер дәстүрлі әдістермен ұсталып, сақталған сардина, тунец және скумбриямен танымал. Бұл консервіленген балық португал асханасының негізгі өнімі ғана емес, сонымен бірге бүкіл әлемге экспортталады, бұл елдің теңіз өнімдерін өндірудегі тәжірибесін көрсетеді.

Сырға келетін болсақ, Серра да Эстрела аймағында кейбір балықтардың отаны болып табылады. Португалиядағы ең жақсы қолөнер ірімшіктері. Queijo Serra da Estrela және Queijo de Ovelha Amanteigado сияқты брендтер қойдың шикі сүтінен дайындалады және бірнеше ай бойы қарталады, нәтижесінде кремді және хош иісті ірімшік пайда болады. Бұл ірімшіктердің өндірісі осымен тығыз байланысты ...