Португалиядағы джем - бұл жергілікті тұрғындар мен келушілерге ұнайтын керемет дәм. Жанды хош иістері мен бай текстураларымен португалдық джем бүкіл әлемде танымал болғаны таңқаларлық емес. Бұл мақалада біз Португалиядағы әртүрлі брендтер мен джем өндіретін қалаларды зерттейміз.

Португалиядағы ең танымал джем брендтерінің бірі - Quinta de Jugais. 1888 жылдан бастау алатын тарихы бар бұл отбасылық кәсіпорын ғасырдан астам уақыт бойы жоғары сапалы джемдер шығарады. Олардың джемдері дәстүрлі әдістермен және ең жақсы жемістерден ғана дайындалады, нәтижесінде дәмді және шынайы өнім болады. Құлпынай мен өрік сияқты классикалық дәмдерден бастап асқабақ пен інжір сияқты ерекше опцияларға дейін Quinta de Jugais әр дәмнің дәмін қанағаттандыратын кең таңдауды ұсынады.

Португалиядағы тағы бір танымал джем бренді - Casa da Prisca. 1917 жылы негізі қаланған бұл бренд ұзақ уақыт бойы озық беделге ие. Олардың джемдері дәстүрлі рецепттер мен жергілікті жемістер арқылы дайындалады, бұл шын мәнінде шынайы дәмді қамтамасыз етеді. Casa da Prisca таңқурай мен апельсин сияқты таңдаулыларды қоса алғанда, әртүрлі дәмдерді, сондай-ақ каштан мен қызанақ сияқты ерекше опцияларды ұсынады. Сапа мен дәмге деген адалдығымен Casa da Prisca джемдері жергілікті тұрғындар мен туристер арасында сүйікті болып табылады.

Өндіріс қалаларына келетін болсақ, Вила Нова де Гайаның маңыздылығын елемеуге болмайды. Порто қаласына жақын жерде орналасқан Вила Нова де Гайя өзінің дамып келе жатқан джем индустриясымен танымал. Қалада бірнеше тосап шығаратын зауыттар мен шеберханалар бар, оларда жоғары сапалы джем шығарудың дәстүрлі әдістері қолданылады. Құнарлы топырағымен және жеміс-жидектердің көптігімен танымал Дуро алқабына жақындығы осы джем өндірушілер үшін жаңа ингредиенттерді тұрақты түрде қамтамасыз етеді. Вила Нова де Гаяға келушілер зауыттарды аралап, джем жасау процесімен танысып, тіпті кейбір дәмді бұйымдардың дәмін тата алады.

Тағы бір тосап өндірісімен танымал қала - Фундао. Т-да орналасқан…