Күріш - бүкіл әлем халқы ұнататын негізгі тағам. Португалияда күріш тек диеталық тағам ғана емес, сонымен қатар елдің мақтанышы. Португалияда өндірілген күріштің сапасы мен әртүрлілігі жоғары бағаланады, бұл оны жергілікті тұрғындар үшін де, келушілер үшін де танымал таңдау жасайды.

Португалиядағы күріш брендтеріне келетін болсақ, бірнеше ерекшеленетіні бар. Ең танымал брендтердің бірі - 100 жылдан астам күріш өндіретін Рибейрао. Олардың ұзын дәнді күріш арроз де пато (үйрек күріш) және арроз де мариско (теңіз күріші) сияқты дәстүрлі португал тағамдарында кеңінен қолданылады.

Португалиядағы тағы бір танымал күріш бренді - Carolino, ол өзінің атымен танымал. қысқа дәнді күріш. Күріштің бұл түрі жиі arroz doce (тәтті күріш пудингі) және арроз де полво (сегіздік күріш) сияқты тағамдарда қолданылады. Каролино күріші де пісірілген кезде кремді құрылымына байланысты рисотто жасау үшін қолайлы.

Бұл брендтерден басқа, Португалияда күріш өндірісімен танымал бірнеше қалалар да бар. Сондай қалалардың бірі – елдің оңтүстік бөлігінде орналасқан Алькасер-ду-Саль. Бұл қалада күріш өсірудің ұзақ тарихы бар, Садо өзенінің құнарлы жерлері күріш өсіруге тамаша жағдай жасайды.

Күріш өндірісімен танымал тағы бір қала - Авейро, орталық бөлігінде орналасқан. Португалия. Авейро жақын маңдағы лагуналардан тұзды су басқан \\\"салиналар\\\" деп аталатын бірегей күріш алқаптарымен танымал. Бұл өсіру әдісі күрішке ерекше дәм мен құрылым береді, бұл оны күрішті білушілер арасында жоғары сұранысқа ие етеді.

Қорытындылай келе, Португалиядан келген күріш тек диеталық тағам ғана емес, сонымен қатар елдің куәсі болып табылады. бай ауылшаруашылық мұрасы. Ribeirão және Carolino сияқты брендтердің жетекшілігімен және Alcácer do Sal және Aveiro сияқты қалалар жоғары сапалы күріш өндіретіндіктен, португал күрішінің отандық және халықаралық деңгейде жоғары бағалануы таңқаларлық емес. Сонымен, сіз…