Трюфельдер аспаздық әлемде ең сәнді және сұранысқа ие ингредиенттердің бірі болып саналады. Португалия Еуропадағы ең жақсы трюфельдерді шығарумен танымал, бірнеше брендтер мен өндірісте осы салада аты шыққан қалалар бар.

Португалиядағы ең танымал трюфель брендтерінің бірі Тартуфая болып табылады. Алентехо ормандарынан жиналған жоғары сапалы трюфельдерімен танымал. Бұл трюфельдер жердегі хош иісі мен күшті хош иісі үшін бағаланады, бұл оларды аспаздар мен тағам әуесқойларының сүйіктісіне айналдырады.

Португалиядағы тағы бір танымал бренд - Труфас де Португалия, ол өзінің трюфельдерін Трас- ос-Монтес. Бұл трюфельдер бірегей дәмдік профильдерімен танымал және жиі дәмді тағамдар мен арнайы тағам өнімдерінде қолданылады.

Осы брендтерден басқа Португалияда трюфельді өндірумен танымал бірнеше қалалар бар. Ең танымал қалалардың бірі - Португалияның солтүстік аймағында орналасқан Альба. Альба өзінің ақ трюфельдерімен танымал, олар әлемдегі ең бағалы және қымбат трюфельдер болып саналады.

Португалиядағы тағы бір танымал трюфельдер өндіретін қала - елдің орталық аймағында орналасқан Фундао. Fundão өзінің бай дәмі мен тағам дайындаудағы әмбебаптығы үшін сұранысқа ие қара трюфельдерімен танымал.

Жалпы алғанда, Португалия трюфельді өндірудің орталығы болып табылады, бірнеше брендтер мен өндіріс қалалары өздерін көшбасшы ретінде көрсетті. өнеркәсіпте. Тағамдарыңызды жоғарылатқысы келетін аспаз болсаңыз да, ең жақсы трюфельді дәм татқысы келетін тағам әуесқойы болсаңыз да, Португалияда барлығына ұсынатын нәрсе бар.…