Португалиядағы барбекю - ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан қастерлі дәстүр. Өзінің дәмді хош иісімен және ерекше пісіру әдістерімен танымал португал барбекюі жергілікті және халықаралық деңгейде танымал.

Португалиядағы барбекюге келетін болсақ, сапа мен дәмнің синониміне айналған бірнеше танымал брендтер бар. Ең танымал брендтердің қатарына Frango da Guia, Churrasqueira do Bairradino және O Franguinho de Santo Amaro кіреді. Бұл брендтер ауыз суаратын барбекю тағамдарын жасау үшін жоғары сапалы ингредиенттерді және дәстүрлі пісіру әдістерін қолдануымен танымал.

Атақты брендтерден басқа Португалияда барбекю өндірісімен танымал бірнеше қалалар да бар. Португалиядағы ең танымал барбекю қалаларының бірі - Алгарве аймағында орналасқан Гуя. Гвиа әдетте ащы пири пири соусында маринадталған және грильде пісірілген дәмді тауық тағамдарымен танымал.

Португалиядағы тағы бір танымал барбекю қаласы - елдің орталық аймағында орналасқан Байрада. Bairrada жұмсақ және шырынды болғанша ашық отта баяу қуырылатын шошқа емізетін тағамдарымен танымал. Қала сонымен қатар барбекю тағамдарының бай дәмімен тамаша үйлесетін Bairrada шарабымен танымал.

Жалпы, Португалиядағы барбекю - жергілікті тұрғындарды да, келушілерді де қуанта беретін сүйікті аспаздық дәстүр. Сіз Гуядағы дәмді тауық етін жеп жатсаңыз немесе Байрададағы шырынды емізетін шошқаның дәмін татсаңыз да, португалдық барбекюдің сапасы мен дәмі сізді таң қалдыратыны сөзсіз. Сондықтан келесі жолы Португалияда болсаңыз, ел ұсынатын дәмді барбекю тағамдарын міндетті түрде көріңіз.…