Бөшкелер шарап, виски және ромды қоса алғанда, әртүрлі сусындарды өндірудің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Португалия дүние жүзіндегі көптеген спирт және шарап зауыттары ұнататын жоғары сапалы бөшкелерімен танымал. Бұл мақалада біз Португалиядағы кейбір танымал брендтер мен бөшкелер шығаратын қалаларды қарастырамыз.
Португалиядағы ең танымал бөшке брендтерінің бірі - 1919 жылдан бері жұмыс істеп келе жатқан Tanoaria Josafer. Олар функционалдық және эстетикалық жағымды бөшкелер шығаратын олардың шеберлігімен және егжей-тегжейге назар аударуымен танымал. Олардың бөшкелері әртүрлі ағаштардан, соның ішінде емен, каштан және шиеден жасалған, олардың әрқайсысы құрамындағы сусындарға ерекше дәм мен сипаттама береді.
Португалиядағы тағы бір танымал бөшке бренді - Tanoaria Nacional. 100 жылдан астам жұмыс істейді. Олар тек жергілікті ағашты пайдаланып және дәстүрлі әдістерді қолдана отырып, тұрақты тәжірибеге адалдығымен танымал. Олардың бөшкелері сапасы мен ұзақ қызмет ету мерзімі үшін жоғары бағаланады, бұл олардағы ескі сусындардың күрделі және қалаулы хош иістендірілуін қамтамасыз етеді.
Өндіріс қалаларына келетін болсақ, Порту Португалиядағы бөшке өндірудің негізгі орталығы ретінде ерекшеленеді. Қаланың жүзімдіктерімен әйгілі Дуро алқабына жақындығы бөшке өндіру үшін жоғары сапалы ағашқа оңай қол жеткізуге мүмкіндік береді. Порто сонымен қатар бірнеше атақты кооперациялардың үйі болып табылады, онда білікті шеберлер ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан дәстүрлі әдістермен бөшкелер жасайды.
Тағы бір көрнекті өндірістік қала - Порто өзенінің дәл арғы жағында орналасқан Вила Нова де Гайа. Бұл қала порттық шарап өндірісімен танымал және көптеген шарап зауыттары мен ескі жертөлелердің үйі болып табылады. Бұл шарап зауыттарының көпшілігінің өз кооперативтері бар, олар порт шарабы үшін арнайы жасалған бөшкелерді шығарады. Бұл бөшкелер көбінесе емен ағашынан жасалады, ол қанық дәм береді және порттық шараптың бірегей сипаттамаларын дамытуға көмектеседі.