Күріш - әлемдегі ең көп тұтынылатын дәнді дақылдардың бірі. Бұл әлем халқының жартысынан астамы үшін негізгі тағам және көптеген адамдар үшін негізгі тамақтану көзі болып табылады. Күріш - әртүрлі тәсілдермен пісіруге болатын, буға пісірілген, қуырылған немесе тіпті пісірілгенге дейін пісіруге болатын жан-жақты астық. Бұл сонымен қатар көмірсулардың, ақуыздың және талшықтың тамаша көзі болып табылады, бұл оны қоректік және толтырғыш тағам етеді. Күріште май мен натрий де аз, бұл дұрыс тамақтануды қалайтындар үшін пайдалы таңдау жасайды. Күріш сонымен қатар витаминдер мен минералдардың, соның ішінде тиамин, ниацин және фолий қышқылының тамаша көзі болып табылады. Сонымен қатар, күріш аурудан қорғайтын және жалпы денсаулықты нығайтуға көмектесетін антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылады. Күріш кез келген тағамға тамаша қосымша болып табылады және оны қуырылған қуырудан бастап сорпалар мен салаттарға дейін әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Оның әмбебаптығы мен қоректік артықшылықтары бар, неге күріш бүкіл әлемде танымал тағам таңдауы екені таңқаларлық емес.
Артықшылықтары
Күріш - ғасырлар бойы көптеген мәдениеттерде негізгі тағам болған өте құнарлы және жан-жақты тағам. Бұл күрделі көмірсулардың тамаша көзі, энергиямен қамтамасыз етеді және сізді ұзақ уақыт қанықтыруға көмектеседі. Бұл сонымен қатар ас қорытуды жақсартуға көмектесетін және холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін диеталық талшықтың жақсы көзі. Күріш сонымен қатар маңызды витаминдер мен минералдардың, соның ішінде В дәрумендерінің, темір, магний және калийдің жақсы көзі болып табылады. Сонымен қатар, күріште май мен натрий аз, бұл салмақты сақтауды қалайтындар үшін тамаша таңдау жасайды. Күрішті дайындау өте оңай және оны қуырудан бастап сорпаға, десертке дейін әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Бұл сонымен қатар көп калория қоспай-ақ тағамдарға дәм мен құрылымды қосудың тамаша тәсілі. Ақырында, күріш қолжетімді және қолжетімді тағам болып табылады, бұл бюджеті бар адамдар үшін тамаша таңдау жасайды.
Кеңестер Күріш
1. Күрішті пісірер алдында шайыңыз: Күрішті пісірер алдында шаю бар болуы мүмкін кірді немесе қоқысты кетіруге көмектеседі. Ол сондай-ақ артық крахмалды кетіруге көмектеседі, бұл пісірілген күрішті жабысқақ етеді.
2. Судың дұрыс мөлшерін пайдаланыңыз: мінсіз құрылымға жету үшін судың күрішке қатынасы маңызды. Жалпы алғанда, 1 кесе күріш пен 2 кесе суға қатынасы.
3. Суды қайнатыңыз: Су қайнаған соң күрішті қосып, бір рет араластырыңыз.
4. Отты азайтып, қайнатыңыз: Күріш қосылғаннан кейін отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, кастрюльді жабыңыз. Күрішті шамамен 15-20 минут немесе су сіңгенше қайнатыңыз.
5. Күрішті демалуға рұқсат етіңіз: Күріш піскеннен кейін отты өшіріп, күрішті шамамен 10 минутқа қалдырыңыз. Бұл күріштің қалған ылғалды сіңіріп, үлпілдек болуына көмектеседі.
6. Күрішті үлбіреңіз: Күріш тынығып болған соң, үстелге қояр алдында оны шанышқымен үлпілдеп қойыңыз.
7. Пісірілген күрішті дұрыс сақтаңыз: Пісірілген күрішті ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта төрт күнге дейін сақтау керек. Қызмет көрсетер алдында күрішті микротолқынды пеште немесе пеште қыздырыңыз.
