Вегетариандық карри - дәмді тағамнан ләззат алудың дәмді және қоректік тәсілі. Сіз вегетарианшы болсаңыз да, диетаңызға өсімдік негізіндегі тағамдарды қосқыңыз келсе де, вегетариандық карри - тамаша нұсқа. Олар дәмге толы ғана емес, сонымен қатар көкөністер, бұршақ дақылдары және дәмдеуіштер сияқты пайдалы ингредиенттерге толы. Сонымен қатар, оларды жасау оңай және сіздің талғамыңызға сай теңшеуге болады.
Вегетариандық каррилерді дайындаған кезде әртүрлі ингредиенттерден таңдауға болады. Пияз, сарымсақ және имбирь сияқты көкөністерден бастаңыз. Содан кейін сәбіз, картоп және бұрыш сияқты сүйікті көкөністерді қосыңыз. Бұршақ, жасымық және бұршақ сияқты бұршақ дақылдары да тамаша қоспалар болып табылады. Соңында, карриге ерекше дәм беру үшін зире, кориандр, куркума және гарам масала сияқты дәмдеуіштерді қосыңыз.
Ингредиенттерді таңдағаннан кейін, пісіруді бастау керек. Үлкен кастрюльде пиязды, сарымсақ пен имбирді қуырудан бастаңыз. Содан кейін көкөністер мен бұршақтарды қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Соңында, дәмдеуіштерді араластырыңыз және карри қалың және дәмді болғанша қайнатыңыз.
Вегетариандық карри - дәмді және нәрлі тағамнан ләззат алудың тамаша тәсілі. Оларды жасау оңай және сіздің талғамыңызға сай теңшеуге болады. Сонымен қатар, олар көкөністер, бұршақ дақылдары және дәмдеуіштер сияқты пайдалы ингредиенттерге толы. Сондықтан, егер сіз дәмді және қоректік тағам іздесеңіз, бүгін вегетариандық карри жасап көріңіз!
Артықшылықтары
Вегетариандық карридің денсаулыққа пайдасы көп. Оларда май мен холестерин аз, талшықтар, витаминдер мен минералдар көп. Вегетариандық карриді жеу жүрек ауруы, инсульт және кейбір қатерлі ісік түрлерінің қаупін азайтуға көмектеседі. Олар сонымен қатар бұлшықеттердің өсуі мен қалпына келуі үшін маңызды ақуыздың тамаша көзі болып табылады. Вегетариандық карри сонымен қатар антиоксиданттардың күнделікті дозасын алудың тамаша тәсілі болып табылады, ол жасушаларды бос радикалдардың әсерінен зақымданудан қорғауға көмектеседі. Вегетариандық карриді жеу де салмақты сақтауға көмектеседі, өйткені олардың калориялары төмен және талшықтары көп. Бұған қоса, вегетариандық каррилер көбінесе жаңа ингредиенттерден жасалады, бұл сіздің консерванттар мен басқа қоспалардың әсерін азайтуға көмектеседі. Соңында, вегетариандық карри - диетаға әртүрлілікті қосудың тамаша тәсілі, өйткені олар әртүрлі дәм мен текстурада келеді.
Кеңестер Вегетариандық карьер
1. Картоп, сәбіз және пияз сияқты пайдалы көкөністерден бастаңыз. Бұл вегетариандық каррилерге дәмді негіз береді.
2. Тофу, темпе немесе бұршақ сияқты ақуыз көзін таңдаңыз. Бұл тағамның құрылымы мен ақуызын қосады.
3. Карриге ерекше дәм беру үшін зире, кориандр, куркума және гарам масала сияқты дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Кілегейлі, хош иісті тұздық жасау үшін кокос сүтін немесе көкөніс сорпасын пайдаланыңыз.
5. Болгар бұрышы, баклажан және цуккини сияқты көкөністерді тағамыңызға түс пен текстураны қосу үшін қосыңыз.
6. Дәмдері бір-бірімен араласуы үшін карриді кем дегенде 30 минут қайнатыңыз.
7. Толық тамақтану үшін вегетариандық карриді буға пісірілген күріш немесе наан нанымен ұсыныңыз.
8. Бірегей бұрылыс үшін карриге манго немесе ананас сияқты жемістерді қосып көріңіз.
9. Карриді дәмді ету үшін жаңа немесе кептірілген чили бұрышын қосыңыз.
10. Дәмі қанық болуы үшін карриге бір кесе йогурт немесе кілегей қосып көріңіз.
11. Карриді одан да дәмді ету үшін кинза немесе жалбыз сияқты жаңа піскен шөптерді қосып көріңіз.
12. Дәмді тағам іздесеңіз, карриге пісірілген жасымық немесе ноқат қосыңыз.
13. Карриді одан да пайдалы ету үшін шпинат немесе қырыққабат сияқты жапырақты жасылдарды қосып көріңіз.
14. Бірегей дәм үшін карриге бірнеше ас қасық жержаңғақ майын немесе бадам майын қосып көріңіз.
15. Карриді көбірек толтыру үшін пісірілген квиноа немесе булгур бидай қосыңыз.
16. Бірегей бұрылыс үшін карриге бірнеше ас қасық томат пастасын немесе пюресі қызанақ қосып көріңіз.
17. Карриді одан да дәмді ету үшін бірнеше ас қасық жаңа үгітілген имбирь немесе сарымсақ қосып көріңіз.
18. Карриді одан да қоректік ету үшін бірнеше ас қасық қоректік ашытқы қосып көріңіз.
19. Карриді одан да түсті ету үшін ақжелкен немесе кинза сияқты бірнеше ас қасық жаңа туралған шөптерді қосып көріңіз.
20. Соңында, хош иісті болу үшін карриді жаңадан туралған қызылша немесе кинзамен безендіруді ұмытпаңыз.
