Португалиядағы үй тағамдары өзінің бай дәмі мен дәстүрлі рецептерімен танымал. Елдің солтүстігінен оңтүстігіне дейін дәмді үй тағамдарын жасауда ерекшеленетін әртүрлі брендтер мен өндіріс қалалары бар.

Мысалы, Порту қаласында үйдегі ең танымал азық-түлік брендтерінің бірі - Casa. да Ната. Олар дәстүрлі португалдық қайнатпа торты \\\"pastéis de nata\\\" өндіруге маманданған. Бұл торттар құпия отбасылық рецепт бойынша жасалған және тәтті тағамды ұнататын кез келген адам үшін нағыз рахат.

Одан әрі оңтүстікке қарай Лиссабонға жылжи отырып, тағы бір танымал бренд - Conserveira de Lisboa. Бұл отбасылық кәсіпорын 1930 жылдан бері қолдан жасалған балық консервілерін шығарады. Олардың сардины мен тунеці Атлант мұхитында ауланады және жоғары сапалы зәйтүн майында мұқият сақталады. Бұл консервіленген балық өнімдері португал асханасының негізгі өнімі болып табылады және олар көбінесе бір стақан шараппен немесе бір тілім жаңа піскен нанмен бірге рахаттанады.

Авейро қаласында Ovos Moles бренді жұмыртқа негізінде жасалған үй өнімдерімен ерекшеленеді. тәттілер. Бұл нәзік және дәмді тағамдар жұмыртқаның сарысы мен қанттан жасалады. Рецепт ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келеді және бұл аймақтың аспаздық мұрасының шынайы символы болып табылады.

Жағалаудан және ауылдық жерлерге көшкен Брага қаласы өзінің қолдан жасалған шұжықтарымен танымал. Primor және Montalvaõ сияқты брендтер шұжықтарды, соның ішінде chouriço, morcela және farinheira шығарады. Бұл шұжықтар жоғары сапалы шошқа етінен жасалған және дәстүрлі дәмдеуіштермен дәмделеді, нәтижесінде ерекше және дәмді дәм болады.

Оңтүстік Алентехо аймағында Queijos Lagar бренді үй ірімшіктерімен танымал. Қой сүтінен жасалған бұл ірімшіктер күшті және айқын дәмге ие болып, жетілдірілді. Олар көбінесе аймақтық шараптармен және дәстүрлі нанмен дәмделеді.

Бұл Португалиядағы үй тағамдарының бай тағамдарына үлес қосатын көптеген брендтер мен өндіріс қалаларының бірнеше мысалдары ғана…