Тауық грилі - Португалияда өзінің дәмді дәмі мен шырынды құрылымымен танымал сүйікті тағам. Елде осы ауыз суаратын нәзіктікке маманданған әртүрлі брендтер мен танымал өндіріс қалалары орналасқан.

Тауық грильіне келетін болсақ, Португалия - өзінің аспаздық дәстүрлерін мақтан тұтатын халық. Бұл тағам португал асханасының негізгі бөлігі болып табылады және оны жергілікті тұрғындар да, туристер де ұнатады. Португалдық тауық грильінен ерекшеленетін нәрсе дәмдеуіштер мен пісіру техникасының бірегей қоспасы болып табылады, соның нәтижесінде дәмділер пайда болады.

Португалияда тауық грильінде танымал болған бірнеше танымал брендтер бар. Бұл брендтер әрбір тістегеннің нәзік және дәмді болуын қамтамасыз етіп, тауықты гриль жасау өнерін тамаша меңгерген. Ең танымал брендтердің қатарына Frango da Guia, Rei dos Frangos және Bom Gosto кіреді. Әрбір брендтің өзіндік құпия рецепті мен пісіру әдісі бар, бұл олардың тауық грильін басқалардан ерекшелендіреді.

Брендтерден басқа, Португалияда тауық гриль өндірісімен танымал белгілі бір қалалар да бар. Осындай қалалардың бірі - Алгарве аймағында орналасқан Гуия. Гуия жиі тауық пири-пирінің туған жері деп аталады, ол грильде пісірілген тауық етіне отты соққы қосатын ащы тұздық. Қалада тауық грильінің осы түріне маманданған бірнеше мейрамханалар мен асханалар бар, олар бүкіл әлемнен тағам әуесқойларын тартады.

Тауық гриль өндірісімен танымал тағы бір қала Португалия орталығында орналасқан Помбал. Помбал көмірде пісірілген және шөптер мен дәмдеуіштердің қоспасымен дәмделген рустикалық стильдегі гриль тауықтарымен танымал. Қаланың мейрамханалары мен азық-түлік дүңгіршектерінде әртүрлі дәм мен талғамға сай тауық грильінің алуан түрлі нұсқалары бар.

Португалиядан келген тауық грильі жай тағам емес; бұл елдің бай гастрономиялық мұрасын көрсететін аспаздық тәжірибе. Дәмді пири-пири тауық еті ұнай ма, әлде рустикалық…