Португалиядағы теңіз тағамдары мейрамханасы - Брендтер мен өндіріс қалаларын зерттеу

Теңіз өнімдеріне келетін болсақ, Португалия тағам әуесқойлары үшін басты орын ретінде ерекшеленеді. Елдің ұзақ жағалау сызығы және бай балық аулау дәстүрлері оны әлемнің түкпір-түкпірінен теңіз өнімдерін ұнататын орталыққа айналдырды. Бірақ Португалиядағы теңіз өнімдері мейрамханасының сахнасын соншалықты ерекше ететін не? Елдің аспаздық шеберлігіне үлес қосатын брендтер мен танымал өндіріс қалаларына үңілейік.

Португалия ұлттық және халықаралық деңгейде танымал болған теңіз өнімдері мейрамханасының әртүрлі брендтерімен мақтана алады. Осындай брендтердің бірі - Лиссабонда орналасқан Cervejaria Ramiro. 1956 жылы құрылған бұл теңіз өнімдері мейрамханасы жергілікті тұрғындар мен туристер үшін міндетті түрде баратын орынға айналды. Жаңа піскен теңіз өнімдерімен және серпінді атмосферасымен танымал Cervejaria Ramiro тағамдардың кең таңдауын ұсынады, оның ішінде олардың атақты сарымсақ асшаяндары мен бальзамдары.

Тағы бір танымал бренд - Портуда орналасқан Marisqueira Azul. Бұл теңіз өнімдері мейрамханасы 1954 жылдан бері ерекше теңіз өнімдерін ұсынады. Сапа мен шынайылыққа назар аудара отырып, Marisqueira Azul өзінің дәмді теңіз тағамдары табақтарымен және грильдегі балығымен танымал. Мейрамхананың тек ең жаңа ингредиенттерді пайдалануға деген ұмтылысы жылдар бойы оған адал ізбасарлар жинады.

Өндіріс қалаларына көшсек, Сетубалды ерекше атап өту керек. Лиссабонның оңтүстігінде орналасқан бұл жағалаудағы қала жаңа піскен балық пен теңіз өнімдерімен танымал. Сетубалдың Атлант мұхитына жақындығы жоғары сапалы теңіз өнімдерінің тұрақты жеткізілуін қамтамасыз етеді, бұл оны теңіз өнімдері мейрамханалары үшін тамаша орынға айналдырады. Келушілер Садо эстуарийінің көркем көріністерін тамашалай отырып, грильде пісірілген сардинадан бастап дәстүрлі балық бұқтырылған тағамдарға дейін әртүрлі тағамдарды тамашалай алады.

Тағы бір көрнекті өндірістік қала - Портоға жақын жерде орналасқан Матосиньос. Бұл қала Португалиядағы ең үлкен порттардың бірі болып табылатын балық аулау портымен танымал. Матосиньостың күнделікті бауы өзінің ерекше өнімділігімен танымал ...