Португалиядағы балық: брендтер және танымал өндіріс қалалары

Португалия өзінің бай балық аулау дәстүрімен және жоғары сапалы теңіз өнімдерімен танымал. Елдің кең жағалау сызығы және Атлант мұхитына жақындығы оны балық аулау үшін тамаша орынға айналдырады. Португалдық балықтар, мысалы, сардина, треска және қылыш балықтары дәмі мен балғындығы үшін жоғары сұранысқа ие. Бұл мақалада біз Португалиядағы кейбір танымал балық брендтерін және олардың балық өндіруімен танымал қалаларды қарастырамыз.

Португалиядағы ең танымал балық брендтерінің бірі - Рамирес. 150 жылдан астам тәжірибесі бар Рамирес сапа мен дәстүрдің синонимі болып табылады. Олар сардина, скумбрия және тунец сияқты консервіленген балық өнімдерінің кең ассортиментін ұсынады. Ramirez өнімдері 60-тан астам елге экспортталады және бүкіл әлем бойынша теңіз өнімдерін ұнататындар арасында танымал таңдау болып табылады.

Португалиядағы тағы бір танымал бренд - Poveira. 1938 жылы негізі қаланған Повейра бакалхау деп те аталатын тұздалған треска өндіруге маманданған. Олардың трескалары Солтүстік Атлантиканың таза суларынан алынады және мұқият емдеу процесінен өтеді. Повейраның тұздалған трескасы нәзіктік болып саналады және көптеген дәстүрлі португал тағамдарының маңызды ингредиенті болып табылады.

Осы танымал брендтерден басқа, Португалияда балық өндірісімен танымал бірнеше қалалар бар. Порту маңында орналасқан Матосиньос өзінің жаңа балық нарығымен танымал. Матосиньостағы күнделікті аукцион елдің түкпір-түкпірінен балықшыларды тартады, балық түрлерінің алуан түрін көрсетеді. Қала сонымен қатар теңіз өнімдері мейрамханаларымен танымал, мұнда келушілер жоғары сапалы ингредиенттермен дайындалған дәмді балық тағамдарын тамашалай алады.

Португалиядағы тағы бір көрнекті балық өндіретін қала - Пенише. Елдің орталық жағалауында орналасқан Пенише - Португалия балығының едәуір бөлігін қамтамасыз ететін балықшылар қаласы. Қаланың стратегиялық орналасуы балықшыларға әртүрлі балық түрлерін, соның ішінде сардина, теңіз басы және…